卡拉斯帕拉（稻米）

西班牙圓粒米，白色，略帶半透明，米粒寬大，中心有一條白色條紋。卡拉斯帕拉米煮熟後寬度會增加3倍，而一種名為卡拉斯帕拉炸彈米的高品質品種，煮熟後寬度會增加4.5至5倍。

米含有足夠的澱粉，能夠吸收水分，從而更好地吸收香料的味道並吸收更多液體。卡拉斯帕拉米常用於製作牛奶粥和米飯料理，例如抓飯和西班牙海鮮飯。