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自製烘焙食譜


任何一位家庭主婦只要看看我們精選的帶有自製烘焙食品照片的食譜,就可以炫耀她做的甜甜圈、麵包卷、餡餅和拉伸蛋糕。

在本節中,您將學習哪些麵團最適合製作餡餅和麵包卷,如何製作簡單的酵頭,以及如何為您的烘焙食品增添獨特風味。我們將揭示在烤箱和慢燉鍋中快速製作美味烘焙食品的秘訣,指導您如何選擇酵母或泡打粉,並提供無酵母麵團的配方。一旦您嘗試過我們食譜集中的快速自製烘焙食品,您一定會想要每天在廚房裡創造新的美食傑作。

50種酥皮點心食譜
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最佳節日烘焙和甜點食譜
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酵母烘焙食譜
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你需要記住的11個烘焙比例
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復活節烘焙食譜
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88 款最適合新年假期享用的美味甜點和烘焙點心食譜
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你可以和孩子一起烘焙的點心
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16款新年蛋糕和甜點烘焙食譜
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芬蘭烤煎餅“Panukakku”
239 千卡
時間: 1小時
複雜: 容易地
份量: 8
優質麵粉、雞蛋、牛奶…

Pannukakku 是一種芬蘭烤箱烘焙的薄餅,類似於更著名的荷蘭寶貝薄餅。

椰子粉煎餅
610千卡
時間: 25分鐘
複雜: 容易地
份量: 2
椰子粉、雞蛋、椰奶、優格、椰子片…

椰子粉是一種美味可口的無麩質麵粉,可以取代小麥粉,但使用起來可能比較棘手。這個食譜…

紅絲絨肉桂卷
601千卡
時間: 3小時15分鐘
複雜: 容易地
份量: 12
優質麵粉、肉桂、紅糖、奶油乳酪…

在這道酵母肉桂捲食譜中使用市售的紅絲絨蛋糕粉,可以減少攪拌時間,而且…

藍莓酥皮派配糖霜
504千卡
時間: 2小時20分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
優質麵粉、雞蛋、藍莓…

告別超市買的派吧!這些色彩繽紛、美味可口的早餐餡餅在家就能輕鬆製作。用湯匙將自製麵團填入餡料…

用馬鈴薯絲做成的煎餅,裡面填滿了火腿和起司。
1714 千卡
時間: 25分鐘
複雜: 容易地
份量: 1
馬鈴薯、甜椒、加工乳酪、青蔥、酪梨、培根…

這道食譜將經典的餐廳早餐——蛋捲和馬鈴薯餅——融合在一起,做成一道豐盛營養又簡單易做的餐點…

蛋培根鬆餅
617 千卡
時間: 1小時20分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
雞蛋、青蔥、佩科里諾羅馬諾起司、優質麵粉、培根…

一個小小的鬆餅就能滿足你一頓完整的早餐。除了培根碎和乳酪,中間還藏著一個完整的雞蛋…

蘑菇蔬菜餡餅
1016 千卡
時間: 1小時35分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
地瓜、芹菜、歐洲防風根、豌豆、百里香、迷迭香、玉米粉…

當寒冷的天氣來臨時,一份熱呼呼、香噴噴的餡餅正是你身體所需要的。它也是一道非常適合…的菜餚。

馬鈴薯煎餅(帕可拉)配優格醬
249 千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
鷹嘴豆粉、菠菜、馬鈴薯、印度香料粉、蒜粉、薑黃粉、優格、薄荷、香菜、薑、檸檬皮屑…

下次舉辦家庭聚會時,不妨準備這道美味的印度開胃菜,確保大家都愛吃。切碎的蔬菜…

蔬菜佛卡夏麵包
時間: 2小時45分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
酵母麵團、佛卡夏麵包、優質麵粉…

「多虧了互聯網,我發現了我最喜歡的新藝術媒介:蔬菜!」莫莉·葉分享道。 “還有畫布…”

健康的蘋果香蕉鬆餅早餐
230千卡
時間: 1小時10分鐘
複雜: 容易地
份量: 12
亞麻籽、全麥麵粉、蘋果、香蕉、核桃、葡萄乾…

如果你覺得早餐少了甜食就不完整,那麼健康鬆餅是最佳選擇。它們甜度適中,口感濕潤,這要歸功於…

瑞可塔起司柳橙汁煎餅
310 千卡
時間: 15分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
全麥麵粉、乳清乾酪、杏仁奶、楓糖漿、橙皮屑、雞蛋…

這款全麥乳清乾酪煎餅蓬鬆柔軟,口感濕潤,令人垂涎欲滴。血橙的加入更添風味…

桃子鬆餅
255千卡
時間: 1小時15分鐘
複雜: 容易地
份量: 18
優質麵粉、核桃、肉荳蔻、肉桂、桃子、酸奶油、雞蛋…

這款桃子酥餅裝在方便攜帶的瑪芬碗裡,口感鮮活,風味絕佳,讓您隨時隨地都能享用。感謝…

起司墨西哥辣椒玉米鬆餅
271千卡
時間: 45分鐘
複雜: 容易地
份量: 12
玉米粉、切達起司、雞蛋、辣椒、蜂蜜…

裡·德拉蒙德知道如何開啟美好的一天:她烤製鬆軟的玉米鬆餅,裡面放上起司和綠葉蔬菜…

核桃鬆餅
345千卡
時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 9
優質麵粉、雞蛋、紅糖、核桃…

這些鬆餅的靈感來自經典的胡桃派,口感同樣酥脆耐嚼,而且味道極其美味…

香辣迷你玉米鬆餅
67千卡
時間: 25分鐘
複雜: 容易地
份量: 24
玉米粉、肉桂、香菜、辣椒粉、孜然、雞蛋、優格、克菲爾…

這些小巧的玉米鬆餅加入了多種香料,包括辣椒粉、肉桂、孜然和卡宴辣椒,這些香料…

香蕉櫻桃鬆餅
56千卡
時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 12
香蕉、雞蛋…

這些低卡路里鬆餅不添加麵粉或糖,只用四種原料製成——香蕉、雞蛋、香草和櫻桃…

烤箱裡的餅乾甜甜圈
90千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 48
優質麵粉、肉荳蔻、肉桂、雞蛋、牛奶…

製作瑞德拉蒙德的這款別緻甜點並不複雜。她只是把甜甜圈放在瑪芬烤盤裡烤而已…

藍莓酸奶油鬆餅
213 千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 12
優質麵粉、藍莓、酸奶油、雞蛋、檸檬皮屑…

為了確保這些甜美的藍莓鬆餅口感鬆軟蓬鬆,請記住不要過度攪拌或揉捏麵糊。一旦你…

蛋白奶油海綿蛋糕卷
434 千卡
時間: 2小時30分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
雞蛋、塔塔粉、玉米糖漿、優質麵粉、糖粉、牛奶…

這款色彩繽紛的紮染卷製作簡單,一定會讓您的客人眼前一亮。為了確保捲得光滑平整…

蘑菇山羊起司酥皮派
362 千卡
時間: 1小時45分鐘
複雜: 容易地
份量: 15
酥皮、平菇、褐菇、茴香球莖、百里香、芹菜根…

這款美味的捲餅完美融合了鮮嫩的蘑菇餡和酥脆的酥皮。配方…

巧克力冰淇淋蛋糕
765千卡
時間: 1小時45分鐘
複雜: 容易地
份量: 12
優質麵粉、可可粉、牛奶、冰淇淋、白巧克力、奶油、黑巧克力…

這款蛋糕與典型的冰淇淋蛋糕不同,典型的冰淇淋蛋糕大部分都是冰淇淋。它…

檸檬青檸糖霜磅蛋糕
524 千卡
時間: 3小時45分鐘
複雜: 容易地
份量: 16
優質麵粉、雞蛋、檸檬皮屑、蘇打水…

在這個食譜中,裡·德拉蒙德將普通的紙杯蛋糕變成了一款令人驚豔的蛋糕。這是一款口感鬆軟濕潤的磅蛋糕,帶有淡淡的檸檬和青檸香氣…

生日蛋糕:奶油海綿蛋糕
821千卡
時間: 1小時55分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
蛋糕粉、雞蛋、酸奶油、覆盆子泥、檸檬汁…

這款迷人的粉紅糖霜蛋糕使用了天然覆盆子色素。 Ree Drummond 還添加了新鮮的…

西西里風味披薩,配上帕瑪火腿、無花果和香醋
1250千卡
時間: 8小時40分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
酵母麵團、乳清乾酪、風乾火腿、義大利燻火腿、甜椒、大蒜、無花果、香醋、楓糖漿…

盡情享用正宗西西里特拉帕尼披薩的美味,蓬鬆酥脆的餅皮與多汁的餡料完美融合…

自製奶油黃色紙杯蛋糕
414 千卡
時間: 3小時20分鐘
複雜: 容易地
份量: 24
蛋糕粉、雞蛋、牛奶…

“我把這款甜點做成結婚蛋糕,這樣就不用切了,方便賓客取用……”

墨西哥早餐,包括華夫餅、熱蜂蜜和薯片
185千卡
時間: 45分鐘
複雜: 容易地
份量: 18
優質麵粉、香腸碎、雞蛋、奶油、香草醬、華夫餅粉…

喜歡辣味和甜味搭配的人一定會愛上這些奇特的墨西哥捲餅。它們是用香草比利時華夫餅做的…

華夫餅國王紙杯蛋糕
時間: 1小時45分鐘
複雜: 容易地
份量: 24
蛋糕粉、蛋、酸奶油、濃奶油、奶油乳酪、黑莓…

這些蓬鬆喜慶的紙杯蛋糕,頂部覆蓋著輕盈的奶油乳酪糖霜,並飾以威化餅乾皇冠。而蛋糕內部,每個人都會發現…

起司火腿馬鈴薯餅
596 千卡
時間: 3小時25分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
馬鈴薯、黑胡椒、火腿、起司…

「我開始覺得我的華夫餅機簡直無所不能!」裡·德拉蒙德分享道,“除了經典的華夫餅,你還可以用它做煎蛋捲……”

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全麥葡萄乾麵包
318 千卡
時間: 4小時15分鐘
複雜: 容易地
數量: 2 個麵包
全麥麵粉、肉桂、葡萄乾、奶粉、麵包粉、蜂蜜、雞蛋…

全麥肉桂葡萄乾麵包富含膳食纖維和抗氧化劑。艾莉·克里格還在麵團裡加入了蜂蜜。與此不同的是…

全麥卡爾佐內披薩,餡料包括牛肉、蘑菇和菠菜
470 千卡
時間: 1小時
複雜: 容易地
份量: 4
全麥麵粉、牛肉末、馬蘇里拉起司、番茄泥、菠菜、披薩醬…

只要添加少量肉類和乳酪,就能降低卡爾佐內的脂肪含量。不含牛肉更是恰到好處…

多穀物披薩麵團
290 千卡
時間: 3小時10分鐘
複雜: 容易地
數量: 450克披薩麵團
全麥麵粉、碾碎的乾小麥、藜麥、亞麻籽、葵花籽、蜂蜜…

並非所有市面上銷售的多穀物食品都品質相同。事實上,它們中的大多數都是用…製成的。

全麥披薩配薩拉米香腸和馬蘇里拉起司
480千卡
時間: 3小時10分鐘
複雜: 容易地
數量: 2 個披薩(27 公分)
玉米粉、藜麥、亞麻籽、葵花籽、龍舌蘭蜜…

連香腸披薩也能做成健康低卡的。只要在全麥麵團上放幾片薄薄的薩拉米香腸…

42 道最佳香蕉食譜—甜點、烘焙食品和飲品
42 道最佳香蕉食譜 - 甜點、烘焙和
奶油乳酪糖霜肉桂餅乾
618 千卡
時間: 1小時15分鐘
複雜: 容易地
份量: 10
普通麵粉、雞蛋、塔塔粉、肉桂、香草精、奶油乳酪、糖粉…

這款食譜的靈感來自美國連鎖烘焙店 Crumbl 的熱門肉桂糖餅乾。這種餅乾個頭大,口感鬆軟,帶有淡淡的…

烤箱裡蓬鬆的煎餅
355千卡
時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 10
蛋糕粉、糖粉、牛奶、雞蛋、塔塔粉…

如果你想用獨特的煎餅早餐給家人留下深刻印象,那麼這個食譜絕對適合你!這些大煎餅蓬鬆柔軟…

18道美味食譜,讓你少洗碗
18道美味食譜,讓你少洗碗
烤盤裡的布朗尼
449 千卡
時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 12
優質麵粉、雞蛋、可可粉、巧克力、奶油、香草精…

「恐怕我得告訴你一個壞消息。你得等這塊布朗尼完全冷卻後才能切片,否則……”

20道快手食譜,幫你解決懶得做菜的煩惱。
20道快手食譜,幫你解決懶惰時的煩惱
35 種食物儲存方法,以備將來使用
35 種食物儲存方法,以備將來使用
鄉村餡餅,內含火腿、奶油乳酪和番茄
519千卡
時間: 3小時10分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
玉米粉、火腿、番茄、維達利亞洋蔥、奶油起司、切達起司、甜椒、蒜粉、辣椒粉、辣椒粉…

這種多汁的餡料有助於消耗當季大量的番茄,使番茄派成為一道廣受歡迎的菜餚…

餡餅,配料有馬蘇里拉起司、洋蔥和番茄
558 千卡
時間: 4小時30分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
沙拉配料:番茄、洋蔥、馬蘇里拉起司、切達起司、羅勒、酥餅麵團、蛋黃醬…

這款經典的田納西州餡餅以濃鬱的起司餡料為特色,但真正讓它美味的是多汁的番茄餡…

番茄起司餡餅
1246 千卡
時間: 1小時45分鐘
複雜: 容易地
份量: 8-10
沙拉番茄、格魯耶爾起司、帕瑪森起司、甜洋蔥、酥餅麵團、歐芹…

一旦你嚐過這塊美味的餡餅,你就會想念它。因為你不可能不愛上這道奢華的甜點…

50道薄荷甜點和烘焙食譜
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