多布魯（起司）

多爾布魯（Dorblu）是一種德國藍紋乳酪，以牛奶為原料，並添加了羅克福爾青黴菌（Penicillium roqueforti），這種真菌賦予乳酪藍綠色澤。多爾布魯起司味道微辣，略帶酸味。它常作為開胃菜，搭配葡萄和堅果食用，與德國白酒、雷司令葡萄酒和波特酒堪稱絕配。此外，它也常用於製作起司火鍋、沙拉、湯、醬汁和鹹味烘焙食品。