凝乳煎餅
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 15
複雜： 容易地
份量： 15
凝乳煎餅－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯鄉村乳酪
- 1/3 杯小麥粉
- 2 杯切成四瓣的草莓，用於裝飾
- 1/2茶匙香醋
- 1/2 - 1 茶匙糖
- 3個雞蛋（蛋黃和蛋白分開）
- 2大匙糖
- 1茶匙香草精
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按照食譜烹調這道菜：
- 將草莓放入碗中，淋上香醋，撒上糖。拌勻後用保鮮膜蓋好。在製作起司蛋糕的同時，讓草莓浸泡在醬汁中。
將蛋黃和糖混合，攪拌均勻。加入香草精、乾酪和麵粉。然後，在另一個碗中，用手動打蛋器將蛋白打發至起泡，然後加入乾酪混合物中。 - 將普通煎鍋或不沾煎鍋加熱，放入麵團，煎成直徑 8-10 公分的凝乳煎餅。
將每塊起司蛋糕煎約一分鐘，待底部呈金黃色後翻面，煎另一面。將煎好的起司蛋糕盛入溫熱的盤子中。
將草莓與熬製好的紅寶石色糖漿混合，用叉子壓碎幾塊草莓。搭配熱起司蛋糕。
類別：
食譜 / 麵包店 / 德拉尼基和鹹味餡料煎餅 / 德國菜 / 奈杰拉·勞森