10款經典香檳雞尾酒
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你會愛上調製香檳雞尾酒，因為人們習慣在年末時喝上一杯這種氣泡酒來慶祝。
如果您喜歡將香檳與各種香料搭配，並且已經對自己的口味偏好有所了解，不妨參考一下調酒師指南中的一些搭配名稱。在香檳雞尾酒中，風味至關重要。任何與香檳類似的氣泡酒（例如卡瓦、塞克、普羅塞克）都可以用作基酒。這種氣泡酒通常價格適中，可以透過添加優質烈酒（例如利口酒、苦酒、草本香脂）來提升風味。此外，添加一些能夠增強雞尾酒獨特性的配料也很常見，例如蘇打水、蘋果酒、愛爾蘭黑啤酒、湯力水或冰沙（水果冰）。
首先，將香檳杯冰鎮，然後加入所需配料，按照「層層疊加」的方法混合，最後倒入香檳至滿杯。這樣可以使著色成分沉到杯底，賦予雞尾酒獨特的色澤。
含羞草雞尾酒
這是一道經典的開胃酒。用鮮榨柳橙汁和香檳以1:5的比例調製一杯雞尾酒。如果想要更濃鬱的風味，可以在柳橙汁中加入等量的君度柳橙味利口酒。
基爾皇家
這款法國雞尾酒傳統上在餐前飲用，以喚醒味蕾。與乾白酒類似，皇家基爾酒也是用黑醋栗利口酒（一種糖漿狀的黑醋栗利口酒）和香檳調製而成。
香檳雞尾酒
將一塊方糖浸泡在安格斯圖拉苦酒中（需要兩滴），然後將浸泡過的方糖放入香檳杯底部。接著加入略少於一湯匙的干邑白蘭地，最後倒入冰鎮香檳。
貝利尼
這款雞尾酒起源於文藝復興時期的威尼斯，承載著這座城市的歷史。它的創造者最初設想的配方略有不同，但它仍然備受推崇，其基本調製方法也流傳了下來。如果桃子早已過了採摘季，那麼用成熟桃子熬製的濃稠糖漿代替桃子，不僅能增添一絲甜味，還能帶來絲滑的口感。取一份桃子奶油利口酒，加入四份普羅賽克氣泡酒。
加利口酒的香檳
有些雞尾酒與水果搭配堪稱絕配，潘趣酒也不例外。選用濃稠的利口酒、櫻桃白蘭地和香檳，以1:2:4的比例調製。調製方法多種多樣，您可以根據自己的喜好進行調整。不妨在夜晚結束時品嚐這款雞尾酒，感受它甜美如蜜的餘韻，讓絲滑的口感輕柔地縈繞您的味蕾。
黑絲絨雞尾酒
一旦你充分品嚐過這款雞尾酒，這種組合就不會顯得那麼奇怪了。它是由一份乾型愛爾蘭黑啤酒和至多四份香檳調製而成。過一段時間，你就會掌握它的精髓，並體驗到令人回味無窮的美妙滋味。
午後之死
這款雞尾酒傳統上由苦艾酒和香檳以1:10的比例調製而成。先倒入苦艾酒，再倒入香檳至滿杯，直到酒液呈現理想的乳白色渾濁狀態。當然，您也可以用茴香酒（一種茴香味的利口酒）代替苦艾酒。
一品紅雞尾酒
這款雞尾酒非常適合搭配開胃菜，而且它那鮮豔的猩紅色也格外引人注目。不妨調製一杯，感受節慶氣氛，下次就能輕鬆駕馭了。做法很簡單：取一份橙味利口酒（Triple Sec）和四份香檳，最後淋上蔓越莓汁即可。
納爾遜之血
這款雞尾酒以英國海軍上將納爾遜的名字命名，儘管名字聽起來有些怪異，但口感極佳，是復古派對的完美之選。配方中，紅波特酒與至多五份香檳的比例為1:1。
阿佩羅雞尾酒
這款威尼斯雞尾酒需要大量冰塊。加入少許阿佩羅或金巴利酒，略多於半杯的香檳，以及蘇打水。
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香檳加苦酒
將一塊方糖浸泡在苦味酒中，放入杯底，倒入香檳，最後用檸檬皮裝飾。這就是19世紀中期人們飲用香檳的方式。
法國75
這款雞尾酒歷史悠久，但它的正式名稱「法國75」是在1930年才確定的。加入少許糖漿、少許檸檬汁（2湯匙）、適量金酒，最後再倒入一層香檳。
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