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鹹味餅乾和鬆餅食譜


你一直想嘗試做鹹味餅乾和鬆餅?這套配有照片的食譜合輯將幫助你實現這個長久以來的夢想。

在這本書裡,你將學會如何烘焙美味的紙杯蛋糕、餅乾、鹹味餡料的鬆餅和司康餅。我們會告訴你要添加哪些食材才能確保烘焙食品香氣撲鼻、口感蓬鬆,也會分享快速製作麵團的秘訣。如果你掌握了製作美味鹹味餅乾的技巧,即使是突然到訪的客人也不會措手不及,因為你的餐桌上總能擺上一些美味佳餚。

50 道菜,用鬆餅模具盛裝
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50種鬆餅食譜
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快速製作無酵母麵包、司康、鬆餅等的食譜
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營養師分享的製作健康餅乾的10個秘訣
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司康餅(簡易麵包):烹調方法
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蛋培根鬆餅
617 千卡
時間: 1小時20分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
雞蛋、青蔥、佩科里諾羅馬諾起司、優質麵粉、培根…

一個小小的鬆餅就能滿足你一頓完整的早餐。除了培根碎和乳酪,中間還藏著一個完整的雞蛋…

起司墨西哥辣椒玉米鬆餅
271千卡
時間: 45分鐘
複雜: 容易地
份量: 12
玉米粉、切達起司、雞蛋、辣椒、蜂蜜…

裡·德拉蒙德知道如何開啟美好的一天:她烤製鬆軟的玉米鬆餅,裡面放上起司和綠葉蔬菜…

香辣迷你玉米鬆餅
67千卡
時間: 25分鐘
複雜: 容易地
份量: 24
玉米粉、肉桂、香菜、辣椒粉、孜然、雞蛋、優格、克菲爾…

這些小巧的玉米鬆餅加入了多種香料,包括辣椒粉、肉桂、孜然和卡宴辣椒,這些香料…

餅乾製作基礎知識
餅乾製作基礎知識
玉米鬆餅配曬乾番茄
180千卡
時間: 25分鐘
複雜: 容易地
份量: 16
玉米粉、酸奶油、優格、克菲爾、玉米、大蒜、曬乾的番茄…

吉婭達·德·勞倫蒂斯在她的食譜中決定為經典的玉米鬆餅注入披薩風味。大蒜和曬乾的番茄…

烤箱裡的無酵母麵包
280 千卡
時間: 25分鐘
複雜: 容易地
份量: 12
優質麵粉、人造奶油、奶油、酪乳、塔塔粉、奶粉…

冬季假期是犒賞自己和親人,享用這些自製的、酥脆的、不含酵母的酪乳麵包的最佳時機。

簡易酪乳卷
262 千卡
時間: 45分鐘
複雜: 容易地
份量: 9
優質麵粉、酪乳…

幾乎所有餅乾配方都要求將非常冷的奶油快速與麵粉混合,直到奶油開始融化。這……

簡易酵母麵包
172 千卡
時間: 2小時35分鐘
複雜: 容易地
份量: 12
優質麵粉、酪乳、奶油、糖、酵母…

這些酪乳餐包是用酵母和小蘇打製成的,口感非常輕盈、蓬鬆、柔軟。

地瓜餅乾
274 千卡
時間: 50分鐘
複雜: 容易地
份量: 16
地瓜、自發粉、蘋果派香料、酪乳、蜂蜜…

特里莎·耶伍德用紅薯泥製作了這些鬆軟酥脆的餅乾。塗上黃油後,它們…

餅乾和三種複合奶油
493 千卡
時間: 45分鐘
複雜: 容易地
份量: 10
通用麵粉、牛奶、蒔蘿、酸豆、檸檬皮屑、楓糖漿、阿斗波醬、酸辣醬、咖哩…

你會愛上這些酥脆香濃的奶油餅乾,它們無論是搭配甜食還是鹹食都非常美味…

酥脆的麵包,帶有貝果風味
272 千卡
時間: 55分鐘
複雜: 容易地
份量: 48
全麥麵粉、乾洋蔥、大蒜、罌粟籽、紅辣椒片…

凡是去過紐約的人,都嚐過那裡的招牌貝果,上面撒著罌粟籽、芝麻、鹽、洋蔥乾和蒜末。這些…

可食用乳酪餅乾禮盒
2364 千卡
時間: 3小時30分鐘
複雜: 容易地
份量: 2
普通麵粉、蘋果醋、餅乾、雞蛋、芥末粉、辣椒粉、薑黃粉、奶油乳酪…

這些可愛的聖誕禮物是用酥脆的自製餅乾製成的。每盒都包含滿滿一盒…

甜洋蔥塔
120千卡
時間: 1小時20分鐘
複雜: 容易地
份量: 24
酥皮、維達利亞洋蔥、義大利香料…

這些美味的小塔是任何節日或派對的絕佳開胃菜。塔底由酥皮製成…

培根切達起司卷
101千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 24
酥皮、奶油起司、培根、蔥…

如果你正在尋找一個簡單易做的起司開胃菜來招待下次聚會,那麼這些迷你酥皮點心就是你的不二之選…

約克郡迷你布丁配烤牛肉和焦糖洋蔥
49千卡
時間: 45分鐘
複雜: 容易地
份量: 24
雞蛋、牛奶、優質麵粉、牛肉、奶油辣根醬…

一口就能品嚐所有熱門牛排館的美味。這道驚豔的開胃菜將成為您用餐體驗的亮點…

羽衣甘藍香蒜南瓜餡餅
40千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 30
南瓜、山核桃、椰子油、酥皮麵團、羽衣甘藍…

這些美味的酥皮塔,配上烤南瓜、香蒜醬和融化的奶酪,是任何節日的完美甜點…

無糖早餐鬆餅
250千卡
時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
杏仁粉、辣椒粉、鼠尾草、切達起司、雞蛋、奶油…

鹹味鬆餅是完美的早餐選擇。例如,這款杏仁鬆餅就加入了烤豬肉香腸,還有很多…

蝦仁華夫餅
897 千卡
時間: 50分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
蝦仁、華夫餅、檸檬、櫻桃番茄、葡萄番茄、白葡萄酒、辣醬、玉米粉…

這道菜的靈感來自廣受歡迎的美式靈魂美食——炸雞華夫餅,酥脆的炸雞搭配蓬鬆的華夫餅…

椒鹽脆餅口味猴子鬆餅
239 千卡
時間: 50分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
切達乳酪,酥皮…

這些猴子麵包風味的鬆餅是家庭聚會的完美開胃菜。重要的是要使用…

馬鈴薯鬆餅配愛爾蘭切達起司和培根
191千卡
時間: 2小時
複雜: 容易地
份量: 12
優質麵粉、雞蛋、優格、克菲爾、馬鈴薯、切達起司、培根…

趁熱享用這些美味的馬鈴薯鬆餅,才能充分品嚐到愛爾蘭切達起司夾心帶來的濃郁香味…

香港蛋塔
202 千卡
時間: 3小時45分鐘
複雜: 容易地
份量: 12
優質麵粉、雞蛋、濃縮牛奶…

中式蛋撻有多種口味:這種蛋撻起源於香港,是一種用酥皮製成的小塔…

酪梨醬中的“仙人掌”
258 千卡
時間: 15分鐘
複雜: 容易地
份量: 12
酪梨、酪梨醬…

如果你想把普通的鹹味玉米鬆餅裝飾得像紙杯蛋糕一樣,那就試試用酪梨醬做糖霜吧!

格里西尼
時間: 2小時
複雜: 容易地
份量: 36
酵母麵團,海鹽片…

義大利格里西尼麵包棒是各種場合的絕佳開胃菜。烤一些供客人享用…

迷你玉米熱狗鬆餅配克里奧爾芥末醬
99千卡
時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 24
玉米粉、雞蛋、優格、克菲爾、香腸、辣醬…

這款小吃融合了經典玉米熱狗的風味,但卻是以迷你鬆餅的形式製作的:牛肉香腸塊被烘烤在鬆餅中…

撻,內餡為馬斯卡彭起司與焦糖西葫蘆
982 千卡
時間: 1小時45分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
酥皮、櫛瓜、五香粉、馬斯卡彭起司、奶油起司、檸檬皮、蜜餞…

夏天到了,西葫蘆正當季,在品嚐了各種以這種豐收蔬菜為特色的菜餚和開胃菜之後,就該輪到甜點啦!這些塔…

檸檬西葫蘆罌粟籽鬆餅
225千卡
時間: 2小時
複雜: 容易地
份量: 12
優質麵粉、雞蛋、優格、克菲爾、櫛瓜、檸檬、罌粟籽…

磨碎的西葫蘆讓經典的鬆餅更健康、更輕盈、更濕潤。檸檬皮屑則增添了一絲…

32 道無麩質食譜
32 道無麩質食譜
香脆麵包棒
時間: 25分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
酥皮、罌粟籽、芝麻、茴香籽…

麵包棒是最受歡迎和最受喜愛的零食之一:可以在等待晚餐時享用,也可以作為零食隨身攜帶,或者…

無麵粉菠菜鬆餅
222 千卡
時間: 1小時5分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
菠菜、奶油乳酪、雞蛋、菲達起司、細香蔥、奶油…

這些鬆餅的主要成分是奶油菠菜,這道菜通常作為節日配菜。剩下的…

柳橙奶油培根玉米鬆餅
232 千卡
時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 12
玉米粉、培根、雞蛋、優格、克菲爾、橙皮屑、龍舌蘭蜜…

誰能想到培根竟然如此百搭?特里莎·耶伍德在菜餚中加入美味的炸培根碎…

三葉草佐香蒜醬
時間: 25分鐘
複雜: 容易地
數量: 3 件
酥皮、香蒜醬、雞蛋…

這些酥脆的綠色三葉草是一道美味又漂亮的聖派翠克節開胃菜。它們看起來非常精緻,而且是用…製成的。

櫛瓜鬆餅
時間: 1小時15分鐘
複雜: 容易地
數量: 18個鬆餅
全麥麵粉、雞蛋、優格、櫛瓜、南瓜、肉荳蔻、肉桂、葡萄乾…

如果你正在苦惱如何在豐收的季節用西葫蘆做點什麼,不妨試試這些西葫蘆鬆餅。裡面加入了磨碎的西葫蘆…

切達起司、培根和甜椒玉米鬆餅
時間: 2小時50分鐘
複雜: 容易地
數量: 24個鬆餅
自發性粉、玉米粉、雞蛋、克菲爾、蛋黃醬、切達起司、甜椒、辣椒粉、洋蔥粉、辣椒粉…

這些玉米鬆餅的頂部裝飾得像甜點紙杯蛋糕一樣,但它們並不甜,非常適合作為零食或…

肉桂法式早餐鬆餅
時間: 45分鐘
複雜: 容易地
數量: 12個甜甜圈
優質麵粉、雞蛋、牛奶、肉荳蔻、肉桂…

用這些美味的法式鬆餅犒賞你的愛人,作為早餐吧!光是聞到它們的香氣就能讓你心情愉悅。首先…

玉米鬆餅,內含火腿、起司和全蛋
時間: 2小時
複雜: 容易地
數量: 6個鬆餅
玉米粉、雞蛋、牛奶、酸奶油、切達起司、帕瑪森起司、火腿、百里香…

這些美味的玉米鬆餅一定要切成兩半才能享用,這樣才能露出漂亮的切面,裡面還有煎蛋…

分裝青豆培根乳蛋餅
時間: 1小時
複雜: 容易地
數量: 7個鬆餅
酥皮、格魯耶爾起司、豌豆、雞蛋、奶油、培根、辣椒粉、甜椒粉…

這些小塔用市售麵團和金屬瑪芬模具製作起來出奇地簡單。而且食用也很方便…

你需要記住的11個烘焙比例
你需要記住的11個烘焙比例
香草抹茶千層麵包
時間: 2小時
複雜: 容易地
數量: 12個司康餅
優質麵粉、奶油、抹茶、黑胡椒、細香蔥、龍蒿…

這些美味的司康餅裡加入了芬芳的蔬菜,再用日本抹茶綠茶完美襯托,風味更佳。它們的…

最美味的早餐鬆餅
時間: 45分鐘
複雜: 容易地
數量: 12個紙杯蛋糕
優質麵粉、雞蛋、牛奶、檸檬皮屑、藍莓…

這些藍莓鬆餅裡滿滿都是藍莓,讓你享受藍莓的美味、營養和香氣。它們口感蓬鬆…

撒上罌粟籽、芝麻和乾洋蔥的法式薄餅
時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
優質麵粉、優格、乾洋蔥、芝麻、罌粟籽…

這款美味薄餅的亮點在於其芝麻、罌粟籽和乾洋蔥的配料,賦予其獨特的風味。配料的一部份…

健康無麩質起司餅乾
190千卡
時間: 2小時40分鐘
複雜: 容易地
數量: 100 件
無麩質麵粉、切達乾酪、帕瑪森乾酪、芝麻、罌粟籽、芥末粉、辣椒粉、薑黃、蘋果醋、澱粉…

這些酥脆的餅乾是用無麩質麵粉製成的,健康又美味。而且,與…不同的是…

營養師分享的製作健康餅乾的10個秘訣
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迷你火雞肉餅
時間: 1小時20分鐘
複雜: 容易地
數量: 18個鬆餅
碎火雞肉、培根、鹽和香料、紅辣椒片、番茄醬、燕麥片、牛奶…

這款美味多汁的肉餅,外皮厚實,裹著番茄醬烤製而成,現在推出了獨立包裝的鬆餅——完美!

雞肉西蘭花餡餅
時間: 55分鐘
複雜: 容易地
數量: 12個鬆餅
普通麵粉、烤雞肉、綠花椰菜、帕瑪森起司、牛奶…

美式雞肉餡餅是一種封閉式餡餅,裡麵包裹著豐富的雞肉和蔬菜餡料,並淋上美味的醬汁。這道食譜提供…

酥皮點心“杉樹”
時間: 1小時
複雜: 容易地
數量: 18層
酥皮、蘋果派香料、糖粉、香草精、牛奶…

這些酥脆的千層酥聖誕樹擺放在您的新年或聖誕餐桌上會非常漂亮。儘管它們造型複雜…

開心果漩渦餅乾
時間: 5小時
複雜: 容易地
數量: 20份零食
優質麵粉、杏仁萃取、開心果、雞蛋、食用色素…

漩渦餅乾在節日期間尤其受歡迎:它們造型獨特有趣,深受兒童和成人的喜愛。

香辣蟹餅
時間: 45分鐘
複雜: 容易地
數量: 24 份小點心
蟹肉、細香蔥、檸檬皮…

做這些簡單的鬆餅甚至不需要麵團。取而代之的是,用壓碎的黃油餅乾代替。它們…

50 道菜,用鬆餅模具盛裝
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