布里加迪羅
投票數： 1
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
數量： 12 把湯匙
複雜： 容易地
數量： 12 把湯匙
巴西巧克力球（Brigadeiro）是巴西一種廣受歡迎的甜點，誕生於20世紀中期，是為了紀念巴西軍事領袖愛德華多·戈麥斯準將而創作的。這款甜點外觀精美，充滿節日氣氛，而且只需要四種原料——非常適合在家製作！這些由煉乳、可可粉和奶油製成的濃鬱小球，裹上巧克力碎屑後，像糖果一樣食用。為了方便食用，建議用湯匙而不是直接用手抓著吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1罐（400克）含糖煉乳
- 3大匙無糖可可粉
- 1大匙無鹽奶油
- 1/3 杯糖屑
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按照食譜烹調這道菜：
- 將煉乳、可可粉和奶油放入小平底鍋中，以中火加熱，並不斷攪拌，直到變稠，約10-15分鐘。冷卻至室溫。
- 將混合物搓成 12 個直徑 2.5 公分的小球，然後在糖屑中滾一滾。或者，用湯匙舀取混合物（留在湯匙裡），然後將小球頂部蘸上糖屑，直到黏住為止。
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