煉乳

雞湯是一道很受歡迎的湯，傳統做法是用義麵、法式蔬菜丁（洋蔥、胡蘿蔔和芹菜碎）、香腸或火腿、雞肉，以及不加糖的煉乳，使其口感濃鬱順滑。在我的食譜中，我用另一種食材取代了煉乳… 閱讀更多

這款精緻的焦糖布丁（或稱為西班牙焦糖布丁）是節日、家庭聚會和派對上的熱門甜點。它口感細膩、奶香濃鬱，美味可口。檸檬皮屑更增添了一抹清新的香氣。 閱讀更多

• 椒鹽脆餅
• 起司沾醬

這些香腸捲的做法和椒鹽捲餅類似，先用沸水快速煨煮，加入小蘇打，這樣就能賦予它們獨特的風味和棕色的外皮。不過，這裡不用普通麵團，而是用市售的餅乾麵團。烤製後，它會變成… 閱讀更多

西印度群島的每個島嶼都有其獨特的節日奶油潘趣酒做法。這款特立尼達聖誕雞尾酒——奶油潘趣酒（ponche crema）——不含雞蛋，並以煉乳和檸檬醬調製而成，口感絲滑。為了獲得獨特的飲用體驗： 閱讀更多

這款精緻的巧克力太妃糖非常適合全家老少一起製作，食譜作者還分享了一個小技巧，讓整個製作過程充滿樂趣。太妃糖凝固後，切成小方塊，然後用蠟紙分別包裹起來，就像這樣： 閱讀更多

絲滑的焦糖果凍，點綴著新鮮覆盆子，盛於葡萄酒杯中，是一道優雅的甜點，定能讓所有賓客讚不絕口。墨西哥焦糖醬賦予其獨特的焦糖風味，而奶油乳酪則增添了細膩的口感。 閱讀更多

如果你喜歡早餐吃奶油奇亞籽布丁配水果，不妨把它凍成冰棒，讓早餐更有趣！這款健康冰淇淋每份含有2克膳食纖維，奇亞籽也富含omega-3脂肪酸。 閱讀更多

試試這款充滿亞洲風味的甜粥，它加入了椰奶、香料和多汁的芒果，無論是作為早餐還是甜點都非常美味。椰棗增添了焦糖風味，開心果則帶來了令人愉悅的酥脆口感。 閱讀更多

椰子酒（Coquito）是一種以蘭姆酒為基底的椰子雞尾酒，是波多黎各聖誕節的傳統飲品。桑妮安德森決定加入柳橙汁和利口酒，讓它的熱帶風味更具聖誕氣息。結果非常完美。適量飲用雞尾酒—— 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 釉

這些造型別緻、裹著焦糖釉的棗泥紙杯蛋糕，形狀像一條條“帶子”，是送給同事、老師或鄰居的完美小禮物。您可以將每個紙杯蛋糕放在一個小蛋糕盒裡，或者將整批蛋糕放在一個大盒子裡，並用絲帶繫好。 閱讀更多

普通的慢燉鍋不僅可以用來燉煮美味的湯，還能做出絕佳的通心粉起司醬！選擇白米飯或蕎麥的烹飪模式（即快速烹飪），然後按照食譜操作即可。義麵配—— 閱讀更多

• 奶油麵團
• 水上麵團
• 蛋餡

中式蛋塔種類繁多：這種蛋撻起源於香港，是一種酥皮小塔，內餡是雞蛋，甜度不如其他類似甜點。一年四季都可以食用，早餐或晚餐皆可享用… 閱讀更多

這道砂鍋菜是用剩下的烤火雞和紅薯泥做的，一罐蘑菇湯讓它味道清新，與昨晚的節日菜餚截然不同。這道菜的做法很簡單，可以依照手邊的食材進行調整。例如： 閱讀更多

澆注式南瓜派製作快速方便，只需清洗少量餐具，無需揉麵。所有南瓜派的食材依序倒入烤盤（不要弄混！），然後烘烤即可。它包含了你所需的一切—— 閱讀更多

將辛辣的瑪薩拉奶茶做成冰淇淋，你甚至不需要專門的冰淇淋機——只需要冰棒模具。這種甜點類似印度傳統的冰淇淋庫爾菲，但… 閱讀更多

傑夫毛羅為他的招牌通心粉起司注入了西部風味，加入了煙燻馬蘇里拉起司、濃鬱的燒烤醬和酥脆的薯片碎。這道菜的特色在於使用了車輪狀的意麵，讓人聯想到那個時代的馬車輪。 閱讀更多

別再苦苦尋找完美的起司醬配方了——它就在這裡！濃稠香滑，隨時都能輕鬆製作。可以當作沾醬，也可以淋在玉米片、熱狗或蛋捲上。如果您要在家中舉辦派對，以下是您需要的材料： 閱讀更多

用新鮮的桃子、開心果和少許荳蔻粉製作傳統的印度庫爾菲冰淇淋，荳蔻粉能為這款甜點的水果甜味增添一絲辛辣味。如果沒有冰淇淋模具，這些工具會派上用場： 閱讀更多

這款巧克力捲完美地復刻了美味的赫爾曼蛋糕的口感和質地。赫爾曼蛋糕以發明烘焙用黑巧克力的糕點師塞繆爾·赫爾曼的名字命名。濃鬱的巧克力海綿蛋糕與柔軟的卡仕達醬餡料交替呈現。 閱讀更多

• 酥皮糕點
• 奶凍

這些奶油餡的酥皮撻多年來一直是舊金山揚升中餐館的招牌菜，這家餐廳自1958年起就開始營業。它們的獨特之處在於酥脆的塔底和嫩滑的餡料達到了完美的平衡。 閱讀更多

這些玉米片是觀看比賽或電影時的完美零食。將玉米片鋪在大盤子上，上面放一層烤豆，淋上大量的奶油乳酪醬，再撒上… 閱讀更多

起司醬裡的起司越多，口感就越濃稠順滑，這道通心粉起司就是如此。醬汁是用無糖煉乳和濃奶油製成的，還加入了大量的特濃切達乾酪—— 閱讀更多

這款通心粉起司醬的配方和傳統的通心粉起司一樣美味，但熱量更低。這款醬汁不用濃奶油，而是用無糖煉乳、低脂切達乾酪和美式紐沙泰爾乾酪製成。 閱讀更多

這款玉米布丁可以代替派作為甜點。它甜度適中，大部分天然甜味都來自玉米本身。這款布丁的秘訣在於加入了芳香的波本威士忌；食譜中只需要兩匙。味道真是棒極了… 閱讀更多

這道菜的妙處在於無需單獨煮米飯或烤蔬菜：所有食材只需放在烤盤上烘烤即可。它非常適合下班後的晚餐。這道菜美味可口、健康營養，而且無需太多清洗工作，最重要的是，無需任何體力勞動。 閱讀更多

這款濃鬱的素食湯，因為加入了鷹嘴豆和豐富的蔬菜，足以作為一頓豐盛的午餐。如果想要更飽腹，可以在上桌前加入一匙米飯或麵條。選擇時… 閱讀更多

布里加迪羅（Brigadeiro）是巴西一種廣受歡迎的甜點，誕生於20世紀中期，是為了紀念巴西軍事領袖愛德華多·戈麥斯準將而創作的。這款甜點精緻而喜慶，只需四種原料即可在家製作： 閱讀更多

這些比利時華夫餅美味可口，外皮金黃酥脆，麵糊中加入的蘋果醬使它們內部濕潤鬆軟，如同鬆餅一般。但這個食譜最棒的地方在於，你可以製作… 閱讀更多

• 布朗尼
• 椰蓉

很難找到比Trisha Yearwood的這款布朗尼更美味、更奢華的了。她在經典的巧克力山核桃布朗尼上鋪了一層厚厚的奶油椰子糖霜，撒上椰絲和其他堅果碎（山核桃、核桃或其他堅果）。 閱讀更多

• 蛋糕
• 蘋果派
• 櫻桃派
• 南瓜派

四種廣受歡迎的自製派——蘋果派、南瓜派、櫻桃派和山核桃派——都放在同一個烤盤上烘烤。這絕對是節日招待賓客的絕佳選擇！四種派都用同一張派皮烘烤，其中蘋果派… 閱讀更多

冷凍甜點非常適合加入健康食材：孩子們只要把水果或蔬菜串在棍子上，什麼都吃！大人也絕對不會拒絕這種甜點。冰淇淋中的部分牛奶混合物可以用果泥代替。 閱讀更多

在印度，這種甜點通常在排燈節等特殊場合製作，那時天氣轉涼，市場上也開始出現橙色胡蘿蔔（lal gajar）。胡蘿蔔甜點（Gajar ka halwa）味道清淡而美味，但它並非—— 閱讀更多

蓬鬆柔軟的薄餅，帶著甜美的柑橘香氣，裡面滿滿都是多汁的藍莓，無論是早餐還是甜點都非常完美。瑞·德拉蒙德沒有使用傳統的酪乳，而是決定用無糖煉乳來混合麵糊。 閱讀更多

如果用西葫蘆代替部分土豆，土豆砂鍋會更清淡、更健康、更多汁。加入洋蔥圈、香料，再淋上用低脂無糖煉乳製成的濃稠醬汁。最後，在蔬菜上撒上… 閱讀更多

這道令人垂涎的馬鈴薯砂鍋，外皮金黃酥脆，內裡軟嫩多汁，奶香濃鬱，其美味定會讓所有人讚不絕口。你的客人們絕對猜不到這道菜的製作有多麼簡單快捷，因為幾乎所有食材都是預製的。 閱讀更多

• 蛋糕
• 餅乾浸漬
• 食材

拉丁美洲蛋糕「三奶蛋糕」（Tres Leches）具備我們喜愛美味蛋糕的主要特質：口感濕潤。蓬鬆的奶油海綿蛋糕表面佈滿叉子孔，並淋上三層糖霜： 閱讀更多

• 法式吐司
• 食材

如果你喜歡口感鬆軟的法式吐司，你一定會愛上這款法式吐司砂鍋。這款砂鍋需要提前一晚製作：將全麥麵包片浸入用半脫脂牛奶調製的清淡蛋奶糊中，浸泡一段時間—— 閱讀更多

奶油寬麵是義大利最受歡迎的菜餚之一。濃鬱的奶油醬汁包裹著麵條，再淋上帕瑪森芝士，令人難以抗拒。然而，傳統的奶油寬麵熱量極高。 閱讀更多

椰奶蛋酒（Coquito）是一種波多黎各雞尾酒，通常在聖誕節享用。它的名字在西班牙語中意為“小椰子”，但一旦你嚐過，你會發現它一點也不小：它迷人、樸實無華… 閱讀更多

這款口感綿軟、香氣撲鼻的米布丁，熱食可作早餐，像粥一樣美味。冷藏後，則成為一道令人垂涎的甜點！這款米布丁選用長粒白米，並加入兩種煉乳——甜味和無糖煉乳——精心製作而成。 閱讀更多

義大利阿爾弗雷多義麵的魅力在於其順滑濃鬱的醬汁，傳統做法是用大量的黃油和帕瑪森起司製成。這個食譜能讓你盡情享用美味，而無需擔心身材走樣。只需要一湯匙黃油即可。 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充

這款美味的蘑菇餡乳蛋餅，營養豐富，是健康早餐或晚餐的理想選擇，富含蛋白質、膳食纖維以及健康飲食所需的各種微量和常量營養素。乳蛋餅的餅底由燕麥碎製成，餡料則是… 閱讀更多

如果你的食品櫃裡有義大利麵、罐裝蘑菇、包裝好的肉湯、一罐無糖煉乳，以及一些調味料和乾香草，你就可以做出美味的意大利麵了！當你無法去商店購買食材時，這是一個很好的選擇。 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充

南瓜派，餡料濃鬱香滑，外皮酥脆，是美國秋冬季節廣受歡迎的糕點。它也是周日下午茶的絕佳選擇，讓您在享用美味的同時，也能品嚐到這種健康的蔬菜。 閱讀更多

這道通心粉起司真是一道特別的菜餚，裡面加入了三種起司：蒙斯特起司、切達起司和帕瑪森起司。烘烤後，它們融合在一起，形成濃鬱順滑的醬汁，令人垂涎欲滴。除了起司之外，這道通心粉起司砂鍋菜還有… 閱讀更多

金黃酥脆的新奧爾良貝涅餅是用酵母麵團製成的，趁熱食用，撒上糖粉，配上一杯熱咖啡（加牛奶）或熱可可。此食譜要求將酵母麵團放入冰箱冷藏發酵。最佳食用時間： 閱讀更多

即使在節食期間，你也可以毫無罪惡感地享用巧克力。這款布丁每份僅含3克脂肪，卻口感奢華美味。布丁分為兩部分：白巧克力和黑巧克力。 閱讀更多

這款自製冰淇淋不需要奶油——用即溶香草布丁粉，混合無糖煉乳和全脂牛奶，效果也一樣好。混合物攪拌至順滑後，放入冰箱冷凍。 閱讀更多

這道通心粉起司食譜加入了美味的奶油起司醬和健康的胡蘿蔔泥。亮點在於酥脆微辣的配料，讓這道菜更加美味。這也是攝取健康蔬菜的絕佳方式。 閱讀更多

用濃稠、醇厚、絲滑的起司醬來製作通心粉起司。醬汁中包含無糖煉乳、雞蛋以及磨碎的哈瓦蒂起司和科爾比傑克起司。所有食材一起慢燉，並加入少許肉荳蔻，增添一絲令人愉悅的風味。 閱讀更多

• 球
• 起司醬
• 牛肉

炸薯餅或烤薯餅通常盛在小碗中，作為開胃菜，配上牛肉、起司醬、番茄醬、芥末和酸黃瓜。所有這些食材都賦予了這道開胃菜絕佳的風味。 閱讀更多

經典的美式菜餚－起司通心粉，由通心粉和起司淋上濃鬱的起司醬製成。但如果用美味的蔬菜來搭配這道起司佳餚，那該是多麼令人愉悅啊！這道菜瞬間迸發出多種風味──光是這甜美的滋味就讓人垂涎欲滴！ 閱讀更多

香煎扇貝佐奶油玉米和番茄沙拉，沙拉中包含番茄、醃紅洋蔥和新鮮香草。奶油玉米是用新鮮玉米棒製作的，部分玉米粒被磨碎。 閱讀更多

這款雞尾酒的基底是無糖煉乳。一部分直接用於調製飲品，另一部分打發後代替鮮奶油用作頂部裝飾。將煉乳、巧克力冰沙、香蕉、香草精和一把湯匙放入攪拌機中攪拌均勻。 閱讀更多

• 雞翅
• 藍紋乳酪醬

喜歡吃辣的人一定會喜歡這些烤雞翅的火辣風味，濃鬱的煙燻香氣更增添了辣味的刺激。雞翅用辣椒粉、黑胡椒、大蒜鹽和牛至混合調味，並醃製了一段時間。 閱讀更多

這道菜譜選用一整塊牛腩肉——取自牛腹部——事先塗抹上辣椒粉和糖的混合物，形成一層清淡可口的焦糖外殼。為了確保這塊相對精瘦的牛排鮮嫩多汁， 閱讀更多

與傳統巧克力火鍋不同，這款甜點是用黑巧克力在低脂無糖煉乳中融化而成，煉乳代替了濃奶油。巧克力醬的濃稠度維持不變： 閱讀更多

麵包布丁是一種無需揉麵就能享用美味自製烘焙食品的好方法，也是處理那些你捨不得扔掉的隔夜麵包和餐包的好辦法。如果你只有新鮮麵包，那麼… 閱讀更多

野餐時享用美味的甜點既不尋常也不尋常。然而，在享用完美味的燒烤大餐後，您可以烤製法式吐司，使其不再只是烤麵包，而是一道真正的美味佳餚。製作方法：您需要錫箔紙和… 閱讀更多

嫩滑的菠菜葉浸潤在濃鬱的奶油醬汁中，帶著淡淡的肉荳蔻辛香。奶油菠菜是美國人喜愛的配菜，感恩節時通常會搭配火雞，聖誕節時則會搭配雞肉。但它也… 閱讀更多

• 蛋糕
• 釉

顧名思義，製作三奶蛋糕（西班牙語：Tres Leches）需要三種乳製品：煉乳、淡奶和牛奶（本版本中用奶油代替）。這款蛋糕 閱讀更多

起司通心粉是一道美式菜餚，雖然俄語譯為“通心粉和起司”，但實際上味道要美味得多。畢竟，這道菜的通心粉並非只是簡單地撒上奶酪，而是用濃鬱香滑的奶酪醬烹製而成。 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充

南瓜派是美式傳統美食，在秋季南瓜豐收時節成為人們餐桌上的必備佳餚，其溫暖、辛香而又甜美的香氣瀰漫在許多家庭中。南瓜派通常是開放式烘烤，將香濃的餡料倒入酥皮中。 閱讀更多

• 麵包
• 食材

墨西哥甜麵包（Conchas，西班牙語意為「貝殼」）是墨西哥最受歡迎的甜麵包（pan dulce），在全國各地的麵包店都能找到，有時甚至在國外也能見到。這種用酵母麵團製成的鬆軟麵包，上面通常會撒上… 閱讀更多

庫爾菲是一種用煉乳或淡奶製成的冷凍牛奶甜點。與一般冰淇淋不同，庫爾菲口感更濃稠、更滑順。傳統的印度冰淇淋口味包括： 閱讀更多

• 冰淇淋
• 蜜餞山核桃
• 焦糖香蕉

這款冰淇淋即使是最挑剔的甜食愛好者也會為之傾倒。冰淇淋本身質地柔軟順滑，由優格和煉乳製成，搭配香脆的蜜餞山核桃和香甜的焦糖香蕉——風味豐富，口感層次分明，堪稱一場味覺盛宴。 閱讀更多

• 巧克力蛋糕
• 填充

無需烘焙，就能做出美味的起司蛋糕條——只需將起司蛋糕冷藏，然後切成條狀即可。它們是炎炎夏日裡絕佳的甜點。加入以下食材可增強清爽的青檸風味： 閱讀更多

• 蛋糕
• 牛軋糖餡料
• 鹹焦糖奶油糖霜
• 牛奶巧克力甘納許

這款士力架蛋糕幾乎和廣受歡迎的士力架巧克力棒一模一樣。牛奶巧克力、烤花生、鹹焦糖和真正的牛軋糖，所有這些都層層疊疊地包裹在美味濕潤的巧克力餡料中。 閱讀更多

拿破崙蛋糕入口即化，口感鬆軟，是一款深受許多人喜愛的獨特糕點。經典的拿破崙蛋糕是用酥皮包裹著厚厚的卡仕達醬製成的。而這個食譜則使用了巧克力榛果帕塔酥皮，搭配卡仕達醬… 閱讀更多

• 海綿蛋糕
• 焦糖布丁
• 食材

焦糖布丁（Flan）是西班牙和拉丁美洲非常受歡迎的甜點。它是一種烘焙過的奶油蛋羹，與焦糖布丁（Crème brûlée）和焦糖布丁（Crème caramel）最為相似。但今天我們要講的是… 閱讀更多

用三種牛奶（煉乳、淡奶和全脂奶）製成的蛋糕在拉丁美洲國家非常受歡迎，它就起源於那裡。例如，在墨西哥，這種蛋糕經常出現在婚禮上。加入新鮮芒果和肉桂後，這款經典甜點煥發出全新的風味。 閱讀更多

“Tres Leches”源自西班牙語，意為“三種牛奶”，是一種傳統的墨西哥蛋糕。它的特色在於，在製作過程中，海綿蛋糕會浸泡在牛奶餡料中，使其變得濕潤且… 閱讀更多

• 海綿蛋糕
• 餅乾浸漬
• 奶油

「三奶蛋糕」是一種口感細緻的海綿蛋糕，浸泡在三種不同的牛奶中：甜煉乳、無糖濃縮牛奶和鮮奶油。將海綿蛋糕浸泡在液體中的做法可以追溯到歐洲中世紀。 閱讀更多

犒賞自己和孩子，嚐嚐美式甜甜圈吧！它們已經成為美國文化的重要組成部分，以至於每年六月的第一個星期五都被定為「全國甜甜圈日」。甜甜圈和我們常見的英式鬆餅、甜甜圈的差別在於—— 閱讀更多

瑪莎·華盛頓是美國首任總統的妻子，也是白宮的第一夫人。一些出版物將瑪莎稱為“過去的幽靈”。然而，這些裹著奶油巧克力的糖果卻沒有任何不愉快的聯想。 閱讀更多

地瓜舒芙蕾是一道廣受歡迎的美式甜點，傳統上在感恩節享用，它以酥皮為底烘烤而成。按照這個簡單的食譜，即可製作出這款經典的甜點，上面還會撒上… 閱讀更多

• 焦糖布丁
• 紙杯蛋糕
• 奶油乳酪糖霜

這些美味無比的紙杯蛋糕的餡料是焦糖布丁，由糖、雞蛋和乳製品製成，然後烘烤而成。甜點頂部淋上了一層細膩的奶油乳酪和奶油糖霜。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 三種牛奶混合
• 鮮奶油配馬斯卡彭起司

三奶蛋糕（Tres Leches）是美國和南美洲非常受歡迎的甜點。它是一種黃油海綿蛋糕，浸泡在淡奶、甜煉乳和鮮奶油中。按照以下食譜製作… 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 椰子奶油

這些美味的巧克力紙杯蛋糕，淋上香脆的焦糖山核桃、杏仁和椰絲，靈感來自著名的德國巧克力蛋糕。這款蛋糕以塞繆爾·赫爾曼的名字命名。 閱讀更多

將奶油、香草、咖啡和煉乳與威士忌混合，即可製成著名的愛爾蘭奶油利口酒——愛爾蘭奶油利口酒。它通常用愛爾蘭威士忌調製，並作為一款獨立的飲料飲用。 閱讀更多

這款蓬鬆的自製帕斯蒂拉酥餅散發著天然的柑橘風味和香氣，這要歸功於新鮮的橙皮，而且不含任何人工香料。事實證明，在家製作這款甜點… 閱讀更多

• 蛋糕
• 食材
• 起司蛋糕

巧克力起司蛋糕食譜，配上全麥格雷厄姆餅乾底 - 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 瑪薩拉香料咖啡
• 肉桂糖

附照片的詳細食譜。

• 酥皮派底
• 南瓜餡

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

烤全南瓜，內餡為羽衣甘藍。 閱讀更多

一步一步教你製作美式南瓜蘋果派。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

切達乾酪、蒙特雷傑克乾酪和帕瑪森乾酪是濃鬱美味的通心粉奶酪醬汁的基底，這道菜曾在美食頻道雜誌上刊登過。這道快手菜完全在爐灶上烹製，所以今年感恩節你無需為此犧牲任何美味。 閱讀更多

在泰國餐廳裡，這款冰涼香甜的飲品能瞬間讓許多原本羞澀的泰國菜新手愛上泰國菜。這款名為「Cha yen」（冰茶）的飲品，是用一種特殊的泰式紅茶混合而成，茶葉切碎後加入茴香和肉桂調味。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

我希望糖果師們不會把它簡單地稱為軟糖，因為它味道簡直太棒了，而且製作它不需要糖果溫度計，也不需要令人頭疼的軟球/硬球測試。我寧願自己做—— 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 沙基：
• 南瓜餡：

濃鬱的南瓜餡料，融合了肉桂、生薑和丁香三種秋季香料的芬芳，搭配酥脆的酥皮，用食物料理機即可輕鬆快速地製作完成。無需額外費力，即可獲得完美效果！而且，這是一款傳統的… 閱讀更多