免烤瑪格麗特派
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時間： 50分鐘
這款夏日撻以全麥餅乾為底，融合了龍舌蘭酒、青檸和鹽的香氣，令人回味無窮。煉乳甜點會在一夜之間凝固，所以你只需靜置片刻。但一旦享用，你一定會愛上它，用鹹香的青檸角點綴——這正是它的精髓所在。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋糕
- 14 件 全麥餅乾
- 3大匙糖
- 6 湯匙（90 克）奶油，融化
- 1大匙龍舌蘭酒
填充
- 1罐（400克）煉乳
- 1/2 杯 青檸檸檬水
- 1/4 杯龍舌蘭酒
- 2大匙青檸汁
- 2湯匙橙味利口酒，例如君度橙酒（Triple Sec）。
- 1/4 茶匙鹽，另備一些用於上菜
- 1 杯濃奶油
- 8 1/2 英吋的青檸角（1-2 個青檸）
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按照食譜烹調這道菜：
- 蛋糕烤箱預熱至170°C (350°F)。將全麥餅乾和糖放入食物處理機中研磨成細碎狀。加入融化的奶油和龍舌蘭酒，繼續攪拌至餅乾碎均勻濕潤。將餅乾碎壓入一個22公分（9吋）的派盤中，烘烤至凝固，約12-15分鐘。放在晾架上完全冷卻。
- 填充物在一個大碗中，將煉乳、檸檬水、龍舌蘭酒、萊姆汁、利口酒和鹽攪拌至順滑。在另一個碗中，用裝有攪拌器的電動攪拌器以中速攪打奶油，直到出現硬性發泡。
將攪拌速度調至低速，加入煉乳混合物。將攪拌器調回中速，攪拌至混合物完全順滑蓬鬆，大約30秒，期間根據需要停下來刮下攪拌碗壁上的麵糊。 - 將餡料轉移到冷卻的餅底上，用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏至凝固（6 小時至過夜）。
用沾過鹽的青檸角裝飾。將派放入冰箱冷藏30分鐘後再食用。
類別：
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