全麥餅乾是用全麥麵粉製成的餅乾。
投票數： 5
時間： --
複雜： 容易地
數量： 48 件
複雜： 容易地
數量： 48 件
一旦你嚐過這些香甜的全麥格雷厄姆餅乾，你肯定再也不想吃超市買的了。你可以用它們做棉花糖夾心餅乾，塗上花生醬，或直接享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯（190 克）優質小麥粉，另需一些用於揉麵。
- 1 杯（130 克）全麥麵粉
- 1/2 杯（60 克）小麥胚芽
- 1/2茶匙鹽
- 1茶匙小蘇打
- 1茶匙肉桂粉
- 1 杯（230 克）軟化奶油
- 3/4 杯（165 克）紅糖，壓實
- 2 大匙（45 克）蜂蜜
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏180度。取一個中等大小的碗，混合麵粉、小麥胚芽、鹽、小蘇打和肉桂粉。放在一旁備用。
- 在電動攪拌機的攪拌碗中，裝上糕點攪拌器，將奶油、紅糖和蜂蜜以中速攪拌至顏色變淺、蓬鬆，約2-3分鐘，期間依需求刮下碗壁上的麵糊。然後調至低速。加入麵粉混合物，攪拌均勻。
- 將麵團放在撒了麵粉的案板上，分成四份。將每一份麵團放在兩張撒了麵粉的油紙之間，擀成 23 x 15 公分的長方形，厚度約為 0.3 公分。
- 用滾輪刀修整每個長方形麵團的邊緣，然後將其切成三個 6 x 3 英吋（15 x 7.5 公分）的長方形。輕輕用力，避免切穿麵團，在每個長方形麵團上劃出十字紋，形成四個 3 x 1.5 英吋（7.5 x 4 公分）的餅乾。將鋪好烘焙紙的餅乾轉移到烤盤上，放入冰箱冷凍 20 分鐘使其變硬。
- 從冰箱取出兩盤麵團。用叉子在餅乾上戳一些小洞。將餅乾轉移到鋪有烘焙紙的大烤盤上。烘烤至金黃色，約8-9分鐘，中途將烤盤旋轉一次。重複以上步驟，直至用完所有麵團。在烤盤上冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
烹飪建議： 餅乾可以在室溫下用密封容器保存長達 3 天。
類別：
食譜集
類似食譜
