蔬菜與綠葉菜—烹飪百科全書


陽光曬乾的番茄

這些是用紅色或黃色小番茄品種(如櫻桃番茄和李子番茄)曬乾製成的番茄乾。

梅子番茄

它們呈橢圓形或長條形,顏色為紅色或黃色。質地緊實,汁水比一般番茄少,種子也少。

蕪菁

蕪菁是一種果肉呈乳白色的蘿蔔。它們的表皮位於頂部附近,可以是紫色、粉紅色或

南瓜——如何挑選、儲存和烹飪

南瓜以其耐寒耐冬的特性而聞名。大多數人會將南瓜與萬聖節聯繫起來,萬聖節是美國慶祝的一個節日。南瓜皮

南瓜:歷史與加工方法

葫蘆已有數千年的歷史。它生長於歐洲和亞洲,在中國、希臘和古羅馬,人們曾用它來製作酒器和水器。

如何在食譜中替換歐防風

本文討論了最常見的歐防風替代品。

細香蔥(細香蔥,蔥)

這是一種蔥屬植物,它的球莖會平滑地變成白色、帶有深綠色羽狀突起的圓形莖。

龍蒿:挑選、儲存、烹飪用途

龍蒿是一種非常受歡迎的香草,它融合了艾草的濃郁香氣、茴香的甜香和香草的柔和氣息。它代表


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