夏威夷百香果
夏威夷是多汁熱帶水果的天堂，其中就包括百香果。這裡的百香果是黃色的，而不是南美洲或澳洲種植的紫色品種。百香果本身就很甜，可以用來製作甜點、馬丁尼、雞尾酒，甚至鹹味菜餚。
百香果呈圓形或橢圓形，莖蔓纏繞。未成熟時，果皮堅硬且有蠟質觸感；成熟後則變得柔軟。百香果表面起皺時最為甜美。通常用鋒利的刀切開果實，果肉呈黃色，內含深色種子。這些種子可以食用，可以和果肉一起吞嚥。百香果可以單獨食用，也可以搭配木瓜。搭配時，先將木瓜去籽，然後將百香果的種子填入木瓜的凹陷處。這種組合美味又別緻！
要將百香果的籽與果肉分離，你需要一個碗、一個濾網或篩子和一個湯匙。用湯匙將籽從果肉中挖出。將濾網或篩子放在碗上，用湯匙將籽壓過濾網或篩子。橙黃色的汁液會收集在碗中。這種汁液可以用於各種菜餚，從醬汁到甜點。汁液可以立即使用，也可以冷凍保存。冷凍保存的方法是：將汁液倒入冰格，放入冰箱冷凍。
百香果馬丁尼
要調製這款美味的異國風格飲品，請按照以下步驟操作：
混合 240毫升糖漿 和 120毫升水 在一個小平底鍋裡。煮沸。加入 120毫升青檸汁 和 120毫升百香果汁將所有食材煮沸，煮5分鐘。離火冷卻。攪拌入混合物中。 青檸皮過濾後冷藏。
在搖杯中混合 88毫升伏特加 和 30毫升百香果汁 加冰。將所有材料倒入冰鎮過的玻璃杯中，並進行裝飾。 一塊青檸。
類別：
相關文章
