時間： 8小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這道夏威夷風味鹹鮭魚配番茄開胃菜適合任何場合。鮭魚片先用鹽和糖的混合物醃製，然後醃製24小時。醃好的魚肉切丁，與切碎的番茄和香草混合，最後淋上青檸汁。這道沙拉通常搭配餅乾或米飯食用。桑妮安德森在她的鹹鮭魚食譜中添加了一個秘訣：一大把香菜。在醃製過程中，將香菜放在魚肉周圍，就能賦予它美妙的香氣。

原料：

• 450克去皮野生鮭魚柳
• 1 杯粗鹽
• 0.5 杯糖
• 1 束香菜 + 1/4 杯切碎的香菜
• 1顆李子番茄，切丁
• 2根青蔥，切成薄片
• 1個青檸的汁

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鮭魚， 番茄， 萊姆， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將魚洗淨擦乾。將糖和鹽混合。將兩張長條保鮮膜交叉疊在一起。
步驟 2
• 將半束香菜放在保鮮膜中央，加入一半的鹽糖混合物，然後將魚壓在混合物上，使其黏在保鮮膜下方。將剩餘的鹽糖混合物撒在魚的頂部，抹勻，最後放上剩餘的香菜。
步驟 3
• 將鮭魚用保鮮膜緊緊包裹，放入冰箱冷藏24小時。
第四步
• 將魚沖洗乾淨並拍乾。切成1公分見方的小塊，放入碗中，加入切碎的香菜、番茄、蔥花和萊姆汁拌勻。搭配餅乾食用。

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