墨西哥南瓜潘趣酒


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如何製作墨西哥南瓜潘趣酒
菜餚照片: 安德魯·麥考爾

18歲以上 過量飲酒有害健康!
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時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 8-12


墨西哥南瓜潘趣酒-詳細配方。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 2 杯輕輕壓實的深棕糖
  • 4根管子 肉桂
  • 850克南瓜泥
  • 兩個青檸的汁
  • 兩個青檸的皮屑
  • 蘭姆酒(可選)
  • 鳳梨片、山核桃碎,用於裝飾(可選)



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 將12杯水倒入平底鍋中,加入糖和肉桂棒。將平底鍋放在爐子上加熱,邊加熱邊攪拌,直到糖完全溶解。加入南瓜泥、萊姆汁和青檸皮屑,繼續以小火慢燉15分鐘,期間不斷攪拌。將平底鍋從爐子上移開,讓糖漿冷卻2-3小時,直到南瓜泥沉澱到鍋底。將南瓜潘趣酒用篩子過濾,倒入水罐中。冷藏後即可飲用。
  2. 將南瓜潘趣酒倒入裝滿冰塊的玻璃杯中,加入蘭姆酒、鳳梨片,如果喜歡還可以加入山核桃。用肉桂捲裝飾。






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