如何在廚房正確存放食物和廚具

很多人的廚房亂糟糟的，以至於做飯時經常找不到需要的食材。現在我們就來教你如何整理食材，讓所有東西都觸手可及。

冰箱

在超市或小型商店購買的商品通常都會標示儲存方式。如果商品在商店裡存放在冷凍櫃或冷藏櫃中，那麼在家中也應該保持相同的儲存條件。有些商品開封後才需要冷藏，但即使冷藏，保存期限也有限。例如，葡萄酒就是其中之一。為了確保飲用新鮮，請在開封日期前在瓶身上做好標記。

冰箱儲存食物有一些基本規則。
– 即食產品——優格、奶油、塗抹醬、起司和香腸——應該存放在上層和中層貨架上。

「任何還需要煮熟的食物——例如生肉或生魚——都應該放在鍋底。這樣即使它們漏汁，也不會把汁水灑到其他菜餚和食材上。”

如果將水果或蔬菜存放在冰箱裡，食用前務必清洗乾淨。理想情況下，最好將它們放在塑膠袋中冷藏，以防止污染。

哪些食物不該存放在冰箱裡？

避免將氣味濃烈的食物長時間存放在冰箱中，例如切碎的洋蔥和青蔥、氣味較重的起司以及煙燻魚。即使必須存放，也應放在冰箱上層，以便取用和食用。乳酪和燻魚的儲存溫度至少應為攝氏5度。

冬天，如果室外寒冷，可以將氣味濃烈的食物放入密封容器中，放在陽台上。不過，最好是接近食用時再購買這些食物，並儘快食用。

避免將氣味濃烈的食物放在雞蛋和乳製品附近。乳製品會很快吸收這些氣味，使其變得難以下嚥。雞蛋應該存放在購買的紙盒中，或放在冰箱的單獨隔間。

麵包最好不要放在冰箱裡，它會很快變乾。冷凍保存較好。

如何去除冰箱異味

冰箱偶爾可能會出現異味。為了防止這種情況發生，請用溫肥皂水清潔冰箱的層架、抽屜和其他區域。避免使用有毒或氣味濃烈的商業清潔劑，因為它們的化學氣味會轉移到食物上。如果您已經用肥皂水清潔過冰箱，但異味仍然存在，請用浸泡過稀釋香草精的抹布擦拭層架。為了防止冰箱內產生異味，請及時丟棄變質的食物。

冰箱

沒吃完的剩菜剩飯應該盡快放入冰箱冷凍。有時候你可能覺得沒必要冷凍，很快就能吃掉。但通常情況下，你最終還是吃不完，它們就變質了。未吃完的食物​​應該存放在密封的塑膠容器中，並貼上標籤或用記號筆標明放入時間。

如果你喜歡大量購買食品，請務必查看保質期以及是否適合冷凍。最好是買回來後立即放入冷凍室，之後再食用，並在24小時內用冰箱解凍，而不是放進冰箱，到週末才發現過期了，不得不扔掉。

在黑暗中儲存食物

植物油應避光保存。暴露在陽光、高溫或空氣中會導致其變質。因此，植物油應儲存在密封的瓶子中，並置於密閉的陰涼櫥櫃內，而不是放在架子上或爐灶附近的檯面上。

大蒜、洋蔥和馬鈴薯也應該放在陰涼處保存，這樣它們就不會發芽。保持乾燥對於防止腐爛至關重要。最好事先將這些蔬菜裝進牛皮紙袋裡，每種蔬菜都單獨裝袋。

存放水果和蔬菜的空間

根莖類蔬菜和其他大多數蔬菜一樣，無需冷藏也能保存良好，但冷藏可以延長保存期限。綠葉蔬菜則必須冷藏並儘快食用。至少，最好不要保存超過一周。

柑橘類水果、野生莓果、鳳梨、櫻桃和西瓜採摘後不會繼續成熟，只會腐爛。將它們存放在冰箱中可以延緩腐爛過程。

桃子、油桃和李子等核果類水果，就像甜瓜、芒果和番茄一樣，採摘後就會成熟。如果打算盡快食用，就不要冷藏。如果想保存一段時間，最好冷藏。

蘋果和梨摘下後也會繼續成熟。但是，如果蘋果太熟，口感會變得乾硬易碎，影響口感。畢竟，脆嫩的蘋果才是最美味的。最好把它們放在冰箱的單獨抽屜裡保存。不過，要注意的是，蘋果會釋放一種氣體，可能會污染其他食物。

香蕉皮在冰箱裡會變黑。如果發生這種情況，並不代表香蕉已經變質。香蕉果肉依然新鮮美味。將香蕉放入冰箱有助於延緩其成熟速度。你也可以將香蕉去皮、切塊後冷凍，用來製作冰沙或冰淇淋。將熟透的香蕉和酪梨放在同一個袋子裡，也能幫助酪梨更快成熟。

貨架和櫥櫃

在櫥櫃架子上擺放食材時，要將物品分類整理，並將最常用的物品放在最容易拿到的地方。

如何將產品和商品組合成組？

– 將平底鍋、隔熱墊、餐具、蛋糕架、鬆餅模具、烤箱手套和肉類溫度計放在一起。

將茶葉、咖啡、茶壺、奶罐、濾網放在別處。

– 將刀具、量匙、秤和砧板放在第三個位置。

– 將廚房用紙巾、抹布和清潔用品放在水槽附近。

清理檯面上不必要的物品。如果你每週只用一次烤麵包機或切片機，就把它們放到櫥櫃裡，不要佔用檯面空間。

盤子和刀具應該豎起存放，而不是橫著存放。

現在，如果您遵循我們關於如何正確存放食物和廚房用具的建議，您可以隨時取用所有東西。這將使烹飪甚至在廚房裡待著更加愉快。