如何節省食品雜貨開支？

為了降低食品成本並節省食品雜貨開支，您可以使用以下簡單方法。

1. 防止馬鈴薯腐爛

妥善儲存馬鈴薯可以延長其保存期限一倍。將馬鈴薯存放在陰涼乾燥處，溫度保持在 5-8°C (41-46°F)。食品儲藏室是理想的儲存場所。將馬鈴薯放入防潮紙袋或麻布袋中，置於陰暗處，並定期清除發芽的馬鈴薯和腐爛的馬鈴薯。這樣，馬鈴薯至少可以保存一個月。

2. 冷凍乳製品

為了更長時間地保存牛奶，你可以把它冷凍起來。冷凍時，請記下將牛奶放入冰箱冷凍的日期。

剩下的起司也可以冷凍保存。方法是先將起司擦成絲，然後裝入塑膠袋中。需要時，取出後添加到意麵或披薩中即可。

如果你有酸奶，可以把它和切碎的漿果或香蕉混合，然後倒入冰棒模具冷凍。

3. 正確儲存麵包

如果你的麵包經常變硬或發黴，你需要把它冷凍起來。趁新鮮的時候切片，然後放入冰箱冷凍室。你可以用微波爐或直接用烤麵包機解凍。

4. 加工或冷凍蘋果

如果蘋果存放時間過長導致口感變得有些粉狀，可以將其擦成絲，煮沸後製成果醬或蜜餞。也可以將蘋果切片後冷凍保存。

5. 將熟肉冷凍保存

如果你炸了雞沒吃完，就把剩下的切塊冷凍起來。需要的時候就可以拿出來解凍了。

6. 去市場

有時候，當季水果蔬菜在市場上比在超市便宜。如果當地市場的價格更低，就值得在那裡購買。

7. 不要購買昂貴的精油

如果菜餚中油的味道並不重要，就沒必要購買昂貴的橄欖油或菜籽油。葵花籽油就足夠了，而且通常價格更低。

8. 清理廚房櫥櫃

定期清潔廚房櫥櫃有助於您了解自己擁有哪些食材和缺少哪些食材。您可能會忘記某些香料或油類，即使家裡已經有了，也需要重新購買。

如果你有比較貴的食用油，可以用它們來製作沙拉醬和淋在做好的菜餚上，而用普通的葵花籽油來煎炸和其他用途。

9. 清空冰箱

別讓你的冰箱變成剩菜的墳場。每個月整理一次，把所有變質的食物都清理掉。冷凍室也一樣。把大包裝的奶油放進去儲存是一回事，但把剩菜剩飯放進去就完全是另一回事了，因為剩菜剩飯早就失去了原有的色香味。

10. 不要購買現成食品

雖然預製餐製作起來更省時，但營養均衡程度不如自製餐食。因此，你可以在週末做好一週的飯菜，分裝冷凍，這樣隨時都可以解凍食用。

你看，其實沒必要為了省錢而放棄必需品。你只需要掌握上面提到的這些居家省錢秘訣，就不會浪費錢了。

文章作者：Natalia Semenova《TopCook》

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