莫約醬（加那利群島沾醬）
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
數量： 1/2 杯
複雜： 容易地
數量： 1/2 杯
莫約醬（加那利群島沾醬）－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個酸橙
- 1頭大蒜，去皮切成蒜瓣
- 鹽
- 切碎的新鮮牛至葉
- 磨碎的黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將柳橙對半切開，擠出汁液。將一頭大蒜放入研缽（拉丁美洲烹飪中常用的一種帶有杵的厚壁碗）中搗碎。在蒜泥中加入少許鹽（比一小撮多，但少於一茶匙）。將酸橙汁加入混合物中。依口味加入牛至和胡椒粉。在烹調的食物上刷上一層莫約醬。
類別：
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