如何正確食用龍蝦

龍蝦 即使在高級餐廳，龍蝦肉也不常見。大多數情況下，龍蝦肉都帶著殼上桌，這給客人帶來了不少麻煩。也許你和伴侶一起去餐廳，或是參加有甲殼類海鮮供應的社交活動，卻因為不知道如何取出龍蝦肉而猶豫不決。如果你認為這既費時又費力，那就大錯特錯了。其實，只需三個簡單的步驟，你就能輕鬆享用龍蝦，而且所有餐廳都會提供專用工具（鋸齒狀的夾子）。

第一步：去除爪子

拿起龍蝦（幸好，用手吃這種甲殼類動物是禮貌的），迅速地將所有螯肢與身體分開。然後，用鉗子從龍蝦身體中間咬開。

第二步－分離尾巴

你也可以用手取下龍蝦尾。用兩根手指捏住尾部，輕輕逆時針旋轉，就能輕鬆將其從蝦身分離。如果龍蝦比較新鮮，此時蝦殼很可能會裂開。用鉗子打開蝦殼即可。如果取下尾部時蝦殼沒有裂開，可以用同一把鉗子將蝦殼撬開，然後再打開蝦殼。

第三步：取出肉

將龍蝦腹部朝上放在盤子上。用手或夾子將小腿從蝦子身上取下。完全打開蝦殼。如果沒有夾子，可以用刀或叉子。如果提供雙齒叉，請用它來取出所有內臟。食用時取出蝦肉。

在家，你可以把它端上桌。 螃蟹。