如何製作火雞湯


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別丟掉火雞骨頭！用美食頻道（Food Network）的這個食譜，就能輕鬆熬出美味的自製高湯。


如何製作火雞湯

用這些肉湯做個簡單的湯吧！

用這些肉湯做個簡單的湯吧！


首先，將廚房剪刀插入動物屍體的骨骼中。

首先，將廚房剪刀插入雞骨架，剪幾刀。然後，用手小心地將雞骨架分成4-5塊。


將火雞肉和蔬菜放入平底鍋中。

將火雞肉、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、歐芹、大蒜、胡椒粒和月桂葉放入平底鍋中。加入冷水（約 6.5 公升）淹過食材。


煮沸

大火煮沸後，轉小火慢燉約2小時，期間不時用大匙或湯匙撇去表面的泡沫或油脂。


將混合物透過大篩倒入另一個平底鍋中。

用大篩子將湯汁過濾到另一個平底鍋中；丟棄任何較大的塊狀物。稍微冷卻後，放入密封容器中冷藏最多 3 天，或冷凍最多 2 個月。




食材相似的食譜： 火雞， 火雞雜碎




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