拉丁美洲調味料－sazon
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有時，在烹調異國風味菜餚時，你會發現缺少一些賦予其獨特風味的調味料，而這些混合調味料往往很難找到。例如，薩松調味料（sazon）就是拉丁美洲菜餚中常用的一種調味料。不過，你可以自己在家按正確比例調配，裝入密封罐中保存，然後用於烹飪肉類、雞肉、湯和燉菜，為它們增添獨特的南方風味和美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙芫荽粉
- 1 湯匙磨碎的孜然
- 1湯匙磨碎的胭脂樹籽
（胭脂樹籽是從巴西胭脂樹的果實中提取的，在加勒比海地區、巴西、拉丁美洲和菲律賓的烹飪中，常用於給油、香腸、奶酪和奶油染成紅橙色。） - 1大匙蒜粉
- 1大匙粗鹽
- 2茶匙牛至
- 1茶匙黑胡椒粉
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食譜：
1.5茶匙這種混合物相當於1包市售的薩松調味料。請儲存在密封容器中。
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