青胡椒粒
一系列以青胡椒為原料的食譜。
在加拿大,肉汁起司薯條(重音在最後一個音節!)是一種快餐小吃,由炸薯條淋上濃稠的肉汁,再撒上軟奶酪塊組成。它這個奇特的名字據信是法語單字“poutine”的謳誤。 閱讀更多
時間: 50分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 亞歷克斯·瓜納斯切利 著名廚師
烤製前,將去除內臟的鴨子快速浸入由水、醬油、蜂蜜和醃青花椒汁混合而成的慢火熬煮的醬汁中。這樣可以使鴨子吸收美味,並使鴨皮更容易沉澱油脂。 閱讀更多
時間: 1小時50分鐘
複雜: 平均的 份量: 6-8










