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肉類主菜食譜


透過我們提供的帶照片的食譜,您將學會如何烹飪各種肉類菜餚,讓它們成為您餐桌上的美味佳餚。

掌握了這些烹飪秘訣,您就能做出媲美頂級餐廳大廚的水準的主菜。您將學會如何挑選豬肉、羊肉、小牛肉和牛肉的最佳部位,如何煎製肉片,如何做出蓬鬆的肉排,以及如何避免肉丸或肉排過熟。我們將教您如何為日常飲食、家庭聚餐和節日盛宴準備主菜。憑藉我們豐富的食譜,您將能夠按照高級料理的規範烹製任何肉類菜餚。

最好的豬裡肌食譜
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牛肉末食譜
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烹調培根的最佳方法
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50道培根食譜
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香腸和庫帕蒂的最佳菜餚
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快速簡單的豬肉食譜
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40道最佳肉餅食譜
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50道肉丸食譜,肉丸,還是肉丸!
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最好的煙熏香腸食譜
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最佳釀彩椒食譜
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簡易牛排晚餐食譜
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精選最佳培根食譜
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最佳漢堡和熱狗食譜
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如何解凍肉類:逐步指南
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如何燉肉:分步指南
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剩下的火腿可以做什麼?
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最佳西班牙辣香腸食譜
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最棒的肉類菜餚
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50道最佳牛肉末食譜
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22道你永遠不會吃膩的豬裡肌食譜
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最佳肉丸食譜
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肉餅:烹調方法
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豬肉晚餐菜色:豬排、豬肋排和豬裡肌
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最佳菲力牛排食譜
最佳菲力牛排食譜
最好的火腿食譜
最好的火腿食譜
如何烹調排骨
如何烹調排骨
培根起司漢堡碗(生酮飲食)
480千卡
時間: 1小時
複雜: 容易地
份量: 4
碎牛肉、切達起司、羅馬生菜、小番茄、醃黃瓜、培根…

培根起司漢堡真是太美味了,現在你可以一邊享受這款奶香濃鬱、肉香四溢的美食,一邊堅持你的…

越南椰汁燉豬肉蛋
967 千卡
時間: 3小時20分鐘
複雜: 平均的
份量: 8
豬肉、辣椒、紅洋蔥、魚露、椰子水、雞蛋…

雖然kho通常是一道可以在半小時內做好的晚餐菜餚,但在節日期間,它會呈現出一種特別的風味。

蔬菜鬆餅
時間: 1小時35分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
牛肉末、豬肉末、甜椒、芹菜、伍斯特沙司、百里香、馬鬱蘭、鹽和香料、牛奶、酸奶油、馬鈴薯泥…

把節日肉餅做成一個個紙杯蛋糕的形狀,上面放上絲滑的馬鈴薯泥,就像…

25款最佳牧羊人派食譜
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首爾蓋飯佐脆皮五花肉和醃菜
時間: 8小時30分鐘
複雜: 平均的
份量: 6-8
豬肉、大白菜(大白菜)、泡菜、胡蘿蔔、薑、蔥、魚露、檸檬汁、芝麻油…

香煎五花肉淋上甜辣醬汁,配上蒸白米飯和多種韓式佐料…

完美的菲力牛排
1171千卡
時間: 25分鐘
複雜: 容易地
份量: 2
牛肉、青蔥、百里香、紅酒、白蘭地…

像菲力牛排這樣上等的肉塊,只要極少的裝飾就能達到完美。關鍵在於烹飪技巧…

墨西哥早餐,包括華夫餅、熱蜂蜜和薯片
185千卡
時間: 45分鐘
複雜: 容易地
份量: 18
優質麵粉、香腸碎、雞蛋、奶油、香草醬、華夫餅粉…

喜歡辣味和甜味搭配的人一定會愛上這些奇特的墨西哥捲餅。它們是用香草比利時華夫餅做的…

戰斧牛排佐綠番茄和青番茄什錦醬
1491千卡
時間: 2小時
複雜: 平均的
份量: 4-6
蘋果醋、糖、芹菜籽、芥末粉、芥末籽、薑黃、月桂葉、綠番茄、青番茄、墨西哥辣椒、甜椒、維達利亞洋蔥、高麗菜、豬裡肌、日式麵包糠…

戰斧牛排是帶長骨的豬裡肌排,骨頭形狀像斧頭。味道極佳…

手撕豬肉:24 道適合各種場合的最佳食譜
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快速簡單的一鍋晚餐食譜
快速簡單的一鍋晚餐食譜
肉醬薩拉米千層麵
773 千卡
時間: 2小時
複雜: 容易地
份量: 12
千層麵團、碎香腸、炸番茄、肉醬、乳酪、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、碎牛肉、牛至、義大利辣香腸、薩拉米香腸、番茄醬…

這道牛仔千層麵是特里莎·耶伍德最愛的家常菜,她經常做給家人和朋友吃。它的配料包括…

31 道最適合一週任何夜晚享用的美味墨西哥捲餅食譜
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肉醬千層麵配碎肉和玉米粥
1230 千卡
時間: 8小時15分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
碎牛肉、玉米粥、番茄泥、胡蘿蔔、牛至、羅勒、肉荳蔻、百里香、番茄醬、馬蘇里拉起司、普羅臥乾酪、牛奶…

想做無麩質千層麵?很簡單!而且你不用特意跑到商店去找無麩質千層麵條。

炭火烤肉千層麵
975千卡
時間: 1小時
複雜: 容易地
份量: 6
千層麵、庫帕蒂(炸香腸)、乳酪、番茄醬、義大利香料、馬蘇里拉起司、雞蛋…

如果你在營地附近找到了自製的乳清乾酪,你就擁有了完美的背包旅行食譜。千層麵做起來很簡單…

肉末千層麵配白汁
1149 千卡
時間: 2小時30分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
千層麵團、香腸碎、牛奶、肉荳蔻、百里香、芹菜、月桂葉、黑胡椒、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、白酒…

最好的白千層麵是用層層嫩滑的麵條、白肉醬、奶油白醬和大量的馬蘇里拉奶酪製成的…

農場肉末千層麵
601千卡
時間: 55分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
千層麵團、牛肉末、番茄醬、香醋、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、里科塔起司…

人人都愛千層面。它是招待親朋好友的完美菜餚,尤其適合聚餐。但是…

40道最佳肉餅食譜
40道最佳肉餅食譜
35 種食物儲存方法,以備將來使用
35 種食物儲存方法,以備將來使用
菲律賓風味炸五花肉
時間: 3小時45分鐘
複雜: 容易地
份量: 2
豬肉、番茄、蔥、魚露…

炸五花肉是速食店裡非常常見的菜餚,包括這道香脆炸五花肉的食譜…

50道適合平日晚餐的冬季食譜
50道適合平日晚餐的冬季食譜
菲律賓風味義大利麵
921千卡
時間: 45分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
豬肉末、番茄醬、義大利麵、切達起司…

“在我們家,有三個孩子,意大利麵是我們最喜歡的晚餐,尤其是菲律賓意大利麵,它是用……烹製的。”

西班牙海鮮飯,配藏紅花、蝦子和西班牙香腸
643千卡
時間: 1小時30分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
茉莉香米、蝦子、西班牙辣香腸、高湯、白酒、香菜、古巴辣椒、塞拉諾辣椒、酸豆、番紅花、辣椒粉、雪莉醋…

“與其他大多數黃米飯食譜不同,菲律賓(前西班牙殖民地)的這種黃米飯做法與……最為相似。”

新年和聖誕節的肉類菜餚:烤肉、烤牛肉和火腿
新年和聖誕節的肉類菜餚:烤肉,
白葡萄酒煎小牛肉片
1040千卡
時間: 45分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
義大利麵、小牛肉、白葡萄酒、酸豆、歐芹…

薄薄的小牛肉排裹上麵粉和蛋液,炸至金黃酥脆,佐以美味的…

烤箱烘焙的肉末菠菜雞蛋砂鍋
803 千卡
時間: 2小時15分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
蛋、牛奶、白麵包、帕瑪森起司、碎香腸、第戎芥末醬、肉荳蔻、菠菜…

這道豐盛的分層砂鍋菜(分層烤盤)早餐和晚餐都同樣美味。它味道濃鬱鮮美,裡面滿滿都是…

烤牛腩佐蘆筍和戈貢佐拉奶油醬
763 千卡
時間: 50分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
牛肉、蘆筍、戈貢佐拉起司、青蔥、奶油、燒烤調味料、洋蔥粉、辣椒粉…

乍一看,這豐盛的晚餐似乎需要很長時間才能做好,但其實不然。你甚至不需要生火…

布拉喬萊——煎牛肉捲
691千卡
時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
牛肉、帕瑪火腿、風乾火腿、麵包屑、帕瑪森起司、香菇、芝麻菜、歐芹、白酒、番茄…

布拉喬萊(Braciole)是一種牛肉捲,裡面塞滿了帕瑪森起司、香草和麵包屑。在這個食譜中,牛肉的風味得到了很好的襯托…

肉飯
701千卡
時間: 1小時30分鐘
複雜: 平均的
份量: 6
義大利燴飯米、圓粒米、洋蔥、庫帕蒂(炸香腸)、豬肉末、羅勒、大蒜、番茄醬、麵包屑、雞蛋、佩科里諾羅馬諾起司、普羅沃洛起司…

將美味的肉餡放入起司米飯皮中,這道節日美食定能讓您眼前一亮…

煙燻香腸咖啡早餐肉汁(紅眼肉汁)
249 千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
碎香腸、奶油、咖啡、辣椒粉、黑胡椒、辣椒粉、肉醬…

無論你早餐吃的是炒蛋、肉餅,還是鹹味麵包捲和咖啡,這款南美沾醬都非常完美…

平底鍋煎蘑菇牛肉
421千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
蛋麵、牛肉、香菇、紅蘿蔔、第戎芥末醬、白蘭地、澱粉…

「每當我想起70年代我小時候最愛的菜餚,首先想到的就是俄式牛肉,」他分享道…

用現有食材做的肉餅,配烤蒜
745千卡
時間: 1小時20分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
豬肉末、牛肉末、麵包屑、番茄醬、伍斯特沙司、雪莉醋、辣椒粉、甜椒粉、老灣調味料、香腸、大蒜…

這款百搭的肉餅食譜沒有嚴格的食材規定,所以你可以用任何你喜歡的食材…

烤箱烤牛裡肌佐烤甜椒和橄欖醬
538 千卡
時間: 1小時
複雜: 容易地
份量: 8
牛肉、甜椒、歐芹、橄欖、烤肉調味料、大蒜…

這道簡單的節日牛肉食譜是那些沒有太多時間做飯的人的必備之選…

韓式牛肋骨塔可
1301千卡
時間: 3小時10分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
牛肋排、胡蘿蔔、芹菜、紅酒、月桂葉、百里香、辣椒醬、抱子甘藍、玉米餅、青檸…

Jet Tila的特製醬汁賦予了這些韓式玉米餅令人驚豔的風味。而主要成分是…

90道美味的平日秋季晚餐
90道美味的平日秋季晚餐
香辣夏威夷漢堡,配培根和起司
2383 千卡
時間: 1小時25分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
墨西哥辣椒、鳳梨、燒烤醬、碎牛肉、培根、波梨伏洛乾酪、番茄、生菜、芝麻麵包…

這款肉質鮮嫩多汁、厚實的漢堡融合了夏威夷美食中典型的鳳梨的甜味和墨西哥辣椒的辣味…

秋季宴客佳餚
秋季宴客佳餚
照燒牛肉串配飯
104千卡
時間: 50分鐘
複雜: 容易地
數量: 20個烤肉串
牛肉、米飯、醬油、薑、甜椒、蔥、芝麻…

製作這些迷你烤肉串時,可以使用較硬的牛肉部位,例如牛腩或西冷牛排。

泰式自製雞肉咖哩香腸三明治
時間: 9小時55分鐘
複雜: 容易地
份量: 1
碎雞肉、椰奶、咖哩、白胡椒粒、萊姆汁、豬油、豬腸衣、紫甘藍、是拉差辣椒醬、三明治麵包…

按照這個食譜製作的自製雞肉香腸不僅可以用於三明治,還可以用於其他菜餚或…

平底鍋牛肉照燒配義大利麵
718 千卡
時間: 45分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
義大利麵、牛肉、毛豆、蔥、薑、照燒醬…

這道簡單易​​做的日式照燒菜餚由牛肉、蔥、毛豆、生薑等食材製成…

韓式烤牛肉配胡蘿蔔和雪豆
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
牛肉、胡蘿蔔、甜豆、醬油、芝麻油、米醋、薑、大蒜、米、蔥、芝麻…

烤肉(Bulgogi)是一道韓國料理,由烤製的薄牛肉片組成。為了使肉片更薄,我們會將其冷凍…

烤箱裡烤的美味豬裡肌
775 千卡
時間: 45分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
豬裡肌、黑胡椒、百里香、迷迭香、紅辣椒片、全麥芥末、奶油、歐芹…

為了確保豬裡肌肉盡可能美味芳香,裡·德拉蒙德會用碎胡椒、新鮮迷迭香和…塗抹在裡肌肉上。

四川牛肉玉米配青椒
時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
牛肉、玉米、胡蘿蔔、薑、蒜蓉醬、醬油、澱粉、胡椒、薑黃、小茴香、青椒、香菜、甜椒、芝麻…

玉米配菜的製作方法幾乎與牛肉配菜相同。夏秋兩季,可以用……來烹調。

31個母親節晚餐創意
31個母親節晚餐創意
菲力牛排佐蝦醬與黑胡椒
886 千卡
時間: 25分鐘
複雜: 容易地
份量: 5
牛肉、蝦子、白蘭地、高湯、黑胡椒、奶油…

菲力牛排先用平底鍋快速煎至表面金黃,再放入烤箱烤至完美。佐以…

慢燉鍋燉排骨(韓式醬汁燉蘿蔔胡蘿蔔牛肋排)
時間: 2小時15分鐘
複雜: 平均的
份量: 6
牛肋排、梨子、味醂(米酒)、胡蘿蔔、香菇、白蘿蔔、蔥…

韓國燉牛肋排(Galbi-jjim)是一道非常耗時的菜餚,因此通常只在特殊場合烹製,例如…

雜菜(韓式牛肉蔬菜炒麵)
時間: 1小時10分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
牛肉、地瓜、甜椒、雞蛋、香菇、菠菜、醬油、胡蘿蔔、芝麻…

雜菜是一道甜鹹口味的炒麵。你可以依照自己的喜好添加各種蔬菜…

營火上的兵營湯(韓國軍隊燉菜)
814 千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
拉麵、豆腐、韭菜、泡菜…

部隊鍋(Pudae-jjigae)被認為是典型的韓國露營食品。這道菜的各種食材都可以儲存在…

醬油炒年糕
314 千卡
時間: 50分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
牛肉、香菇、甜椒、蠔油…

這道醬油炒年糕的靈感來自宮廷炒年糕(皇家炒年糕),歷史可以追溯到韓國…

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