奶油啤酒
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時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
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份量： 6
這款來自哈利波特魔法世界的奶油啤酒，無論大人小孩都會愛不釋手。雖然不含酒精，但它金黃的色澤和綿密的泡沫賦予了它濃鬱的魔法氣息。這是一款香甜的蘇打水，帶有奶油般的香草風味，頂部還點綴著一大坨焦糖味的鮮奶油。製作方法也很簡單：將高碳酸水與紅糖漿和天然香料混合即可。冰鎮後倒入大啤酒杯中享用。它是兒童主題派對的絕佳飲品。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯紅糖
- 1 杯冷濃奶油
- 1大匙糖粉
- 3湯匙焦糖醬
- 一小撮鹽
- 0.5茶匙奶油萃取物（調味料）
- 1/4茶匙香草精
- 6 杯冰鎮蘇打水
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按照食譜烹調這道菜：
- 將紅糖和半杯水放入小鍋中，以中火加熱。偶爾攪拌，煮至沸騰且糖完全溶解，約2-3分鐘。倒入小碗或量杯中，放入冰箱冷藏約1小時。
- 在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪打奶油和糖，直到出現軟性尖峰。拌入 焦糖醬加入鹽，繼續攪拌至出現中等硬度的尖峰。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。
- 將奶油和香草精拌入冷糖漿中。每份飲品，將1杯蘇打水與3-4湯匙糖漿混合於冰鎮玻璃杯中。上方放上焦糖奶油。
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