威爾斯吐司
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 383， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 20 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 107 毫克 鈉 332 毫克 糖 1 G.
卡路里 383， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 20 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 107 毫克 鈉 332 毫克 糖 1 G.
這道經典的英式開胃菜其實就是將濃鬱的啤酒起司火鍋淋在烤麵包上——簡單卻美味，令人倍感溫暖。為了提升醬汁的風味，最好選用黑啤酒、世濤或波特啤酒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3大匙無鹽奶油
- 3湯匙麵粉
- 2茶匙第戎芥末醬
- 2茶匙伍斯特沙司
- 1 杯濃奶油
- 0.5 杯黑啤酒（波特啤酒或世濤啤酒）
- 2 杯（220 克）磨碎的濃味切達乾酪
- 4-6 片烤黑麥麵包
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，以中高火融化奶油，然後拌入麵粉。加入芥末，並依口味加入鹽和胡椒調味。不斷攪拌，煮3分鐘。
- 加入伍斯特沙司，然後加入奶油和啤酒。醬汁應該沒有結塊。將混合物煮沸，然後煮約1分鐘以蒸發掉酒精。
- 加入切達乳酪，使其融化。繼續以中高火攪拌，直到醬汁濃稠，約4-5分鐘。淋在黑麥麵包片上即可享用。
類別：
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