葡萄氣泡雞尾酒
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時間： 5分鐘加上冷卻時間
複雜： 容易地
份量： 10-12
複雜： 容易地
份量： 10-12
氣泡酒（或稱舒爾酒）是一種傳統的雞尾酒，由葡萄酒和蘇打水調製而成。這種飲品在歐洲尤其受歡迎，主要在夏季飲用，清涼爽口。以下配方調製出更精緻的氣泡酒。將白蘭地、葡萄汁、青檸汁和冰鎮蘇打水混合。將雞尾酒盛入優雅的香檳杯中，並以葡萄點綴。由於每種原料都擁有其獨特而鮮明的風味和香氣，將它們混合在一起，便能調製出真正精緻的飲品。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 500毫升白蘭地或乾邑（2湯匙）
- 500毫升淡葡萄汁（2大匙）
- 30毫升鮮榨青檸汁（約2個青檸）
- 1瓶（0.75公升）起泡酒，例如普羅塞克，冰鎮
- 棉花糖 提交
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的醒酒器或水罐中，混合白蘭地、葡萄汁和青檸汁。冷藏2小時。
- 飲用前，將30毫升雞尾酒倒入香檳杯中，再倒入氣泡酒。最後用棉花糖羽毛裝飾。
食譜作者 - 喬納森·波加什是一位著名的調酒師。
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