蘋果酒和香料雞尾酒
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
Alex Guarnaschelli 首先將蘋果酒與肉桂棒一起加熱，然後將這種芳香的混合物冷卻，並加入檸檬汁、糖和多汁的蘋果，以創造最終的口味，最後加入起泡酒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公升無酒精蘋果汁（未經巴氏殺菌的蘋果汁）
- 3根肉桂棒
- 鮮薑根（壓碎）
- 3個丁香花蕾
- 一小撮肉荳蔻
- 1 個結實的紅蘋果，例如羅馬蘋果、布雷本蘋果、富士蘋果或嘎啦蘋果（洗淨、去核、切丁）
- 1 個結實的青蘋果，例如 Granny Smith 蘋果（洗淨、去核、切丁）
- 2顆檸檬的汁
- 1/4 杯砂糖
- 1瓶任何乾型氣泡酒（例如卡瓦酒）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蘋果酒倒入中型平底鍋中，加入肉桂棒、新鮮薑、丁香和肉荳蔻，以中火加熱。充分攪拌。煮沸後轉小火，收汁至一半，嚐嚐香料的味道是否合適。放涼。將蘋果放入大碗中，加入檸檬汁和糖。攪拌均勻後倒入蘋果酒中。冷藏。飲用時，將蘋果酒倒入香檳杯中，放入蘋果約一半，再倒入氣泡酒。攪拌均勻即可享用。
類別：
食譜 / 節慶菜餚 / 酒精雞尾酒 / 含氣泡酒的雞尾酒 / 亞歷克斯·瓜納斯切利
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