紅甘藍用蘋果酒燉
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這是一道用蘋果酒和葡萄酒醋燉煮紅捲心菜的食譜，配上紅洋蔥和蘋果。可作為肉類主菜的配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 橄欖油
- 1顆切碎的紅洋蔥
- 1個去皮切碎的蘋果
- 半顆紅高麗菜，切成細絲
- 1 杯蘋果汁
- 3大匙紅酒醋
- 1/2茶匙粗鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 在厚底平底鍋中，用中火將一個切碎的紅洋蔥和一個去皮切碎的蘋果用橄欖油翻炒 5 分鐘。
在鍋中加入半個切成細絲的紅高麗菜、1杯蘋果汁和3湯匙紅 葡萄酒醋 加入1/2茶匙粗鹽。將混合物煮沸，然後小火慢燉30分鐘，偶爾攪拌，直到捲心菜變軟。
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