你喜歡起司嗎？
他們詢問了著名警句的主人公科茲馬·普魯特科夫，得到了一個簡潔卻又意味深長的回答：「我喜歡它，」他回答說，「我從中發現了味道。」正是味道，首先也是最重要的，使奶酪如此受歡迎。通常，口味是無需爭論的。而說到乳酪，更是如此。
已知乳酪種類約有700種：硬質乳酪、軟乳酪、發酵乳酪和加工乳酪。乳酪由牛奶、綿羊奶以及較少見的山羊奶製成，其中99%的營養成分可被人體吸收。乳酪還含有維生素、鈣和磷。
很難想像沒有起司的早餐；湯、沙拉、肉類菜餚、蔬菜菜餚以及其他許多菜餚中都會用到起司。你只需要選擇即可；如今，無論是國產奶酪還是進口奶酪，種類繁多，應有盡有。
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