斯莫加蛋糕
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
想用一道別出心裁的開胃菜給客人一個驚喜嗎？不妨試試北歐三明治蛋糕（smörgastorte）！這是一種用一整條麵包做成的巨型三明治，形狀像蛋糕。這款北歐三明治蛋糕包含三種餡料：雞肉配酪梨、甜椒起司和火腿沙拉。組裝好的三明治頂部淋上美味的牧場風味起司糖霜，整個蛋糕還裝飾著蔬菜花朵。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
酪梨雞肉
- 1/4 - 0.5 杯優格或克菲爾
- 2個青檸的汁
- 2顆酪梨
- 1份手撕烤雞
- 4片煎培根，切碎
- 3湯匙切碎的新鮮細香蔥
- 3根青蔥，切成薄片
皮門托乳酪
- 2杯磨碎的起司
- 0.5 杯蛋黃醬
- 3湯匙切碎的甜椒
火腿沙拉
- 450克火腿薄片，用食物處理機切碎
- 2湯匙第戎芥末醬
- 6根切碎的醃黃瓜
- 2根切碎的芹菜
- 2根青蔥，切碎
- 1個小紅洋蔥，切碎
- 1個醃製墨西哥辣椒，去籽切碎
牧場釉料
- 1.3公斤切丁奶油乳酪
- 0.5 - 3/4 杯優格或克菲爾
- 1大匙白葡萄酒醋
- 1瓣大蒜，磨碎
- 1湯匙磨碎的洋蔥
- 1個半熟麵包，去掉麵包皮，然後橫向切成4塊。
裝飾
- 切片蘿蔔、小黃瓜花、胡蘿蔔花、切片水煮蛋、番茄花、歐芹葉、蒔蘿枝和蔥
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按照食譜烹調這道菜：
- 三明治：
將每種餡料分別塗抹在麵包上，然後合在一起做成三明治。先塗上一層薄薄的牧場沙拉醬糖霜封住麵包屑，然後再塗上一層糖霜，完全覆蓋整個三明治。最後用蔬菜花朵裝飾。
雞肉和酪梨層：
將優格、萊姆汁和酪梨放入碗中搗碎。加入雞肉、培根、蔥花和細香蔥。依口味加鹽調味。
一層甜椒乳酪：
在碗裡，將切達起司、蛋黃醬和甜椒充分混合。 - 一層沙拉配火腿：
將火腿、蛋黃醬、第戎芥末醬、酸黃瓜、芹菜、整顆洋蔥和墨西哥辣椒放入碗中混合。用鹽和胡椒粉輕輕調味。攪拌均勻。
牧場釉料：
在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌盆中，或使用手持攪拌器，將奶油乳酪攪打至順滑。加入酪乳、白葡萄酒醋、大蒜和洋蔥碎，攪拌均勻。
類別：