香腸和辣椒配啤酒，用錫箔紙包裹煎炸
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
啤酒香腸辣椒，用錫箔紙包裹煎炸－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6 安杜耶香腸 （蒜香卡真調味豬肉香腸）每根約90克，切成2.5公分的小段
- 700克甜椒，對半切開，去除蒂和籽。
- 4根芹菜，對半切開，再斜切成三段。
- 1個小紅洋蔥，切片
- 8瓣大蒜，壓碎
- 1/4 杯橄欖油
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 8 枝新鮮百里香
- 半杯琥珀啤酒或低鈉雞湯
- 切碎的新鮮歐芹，用於撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。撕下4張大號厚鋁箔紙。
將香腸放在錫紙上，撒上胡椒粉、芹菜、紅洋蔥和蒜末。淋上橄欖油，撒上鹽和胡椒調味。每份放上兩枝百里香，再倒入啤酒。將錫箔紙的兩端對折兩次。 - 將香腸和蔬菜用錫箔紙包裹，放在烤架上烤，中途翻面一次，烤至香腸呈棕色、甜椒變軟，約20分鐘。小心打開錫箔紙袋，撒上歐芹碎。
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