錫紙包裹的烤香腸佐甜椒
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 583， 總脂肪 48 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 107 毫克 鈉 1039 毫克 糖 7 G.
卡路里 583， 總脂肪 48 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 107 毫克 鈉 1039 毫克 糖 7 G.
將義大利香腸切成蝴蝶狀，用錫箔紙包好，與甜椒和洋蔥一起烤。這是一道美味又快速的地中海菜餚，非常適合平日晚餐。搭配麵包沾著美味的肉汁一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克甜味或辣味義大利香腸（4-6根）
- 2個紅椒、橙椒或青椒，切成薄片（約2杯）
- 1顆大洋蔥，切成薄片（約3杯）
- 1 湯匙橄欖油
- 0.5茶匙乾燥義大利香料
- 切碎的新鮮歐芹，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。將兩張18吋寬的厚鋁箔平鋪在平面上。
- 在每根香腸上切開一道長口，深度約為香腸的三分之二，然後輕輕展開，像書一樣。將香腸放在兩張錫紙上。將辣椒和洋蔥與油、牛至、1茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉拌勻，然後均勻地舖在香腸上。
- 將錫箔紙邊緣折並封口，做成兩個錫箔紙包。烤17-20分鐘，香腸會烤至焦香，蔬菜也會變軟。小心打開錫箔紙包，注意不要被蒸氣燙傷。如有必要，可將錫箔紙包放回烤架上，無需封口，再烤幾分鐘。撒上歐芹碎即可。
類別：
食譜集
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