錫紙包裹的烤雞肉和西班牙辣香腸飯
投票數： 1
時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 903， 總脂肪 53 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 63 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 193 毫克 鈉 1197 毫克 糖 4 G.
卡路里 903， 總脂肪 53 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 63 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 193 毫克 鈉 1197 毫克 糖 4 G.
市售冷凍米用途廣泛，烹飪快捷，是這道美味佳餚的關鍵食材。這道菜用錫箔紙單獨包裝，放在烤架上烤製。米飯冷凍後放在錫紙上，是為了防止在準備其他食材時煮過頭。等到米飯解凍時，雞肉也差不多熟了，表面開始酥脆，米飯也吸收了所有美味的汁水，變得熱透了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4杯冷凍熟米飯
- 1個黃椒或紅椒（或各半），切成薄片
- 2根烤墨西哥辣香腸，切成薄片
- 0.5 杯青橄欖配甜椒，大的切半
- 1罐（220公克）番茄醬
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 3根青蔥，切成薄片
- 700公克去皮去骨雞腿肉，切成12塊
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙乾牛至
- 1茶匙蒜粉
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。在一個大碗中，混合米飯、甜椒、西班牙辣香腸、橄欖、番茄醬、2湯匙橄欖油、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。加入蔥花，留2大匙蔥花裝飾。
- 將四張 45 公分（18 吋）的厚鋁箔鋪好。將米飯混合物均勻地舖在鋁箔上。將雞肉放入空碗中，加入剩餘的 1 湯匙橄欖油、辣椒粉、牛至、蒜粉、1 茶匙鹽和黑胡椒粉。攪拌均勻，使雞肉裹上調味料。
- 將雞肉放在米飯混合物上（每包3塊）。將錫箔紙的短邊對折兩次封口，然後將兩側折起來形成錫箔紙包。
- 將錫箔紙包好的雞肉放在烤架上烤，偶爾翻面，烤至雞肉完全熟透，大約需要25分鐘。從烤架上取下，靜置5-10分鐘。小心地打開錫箔紙包。撒上切碎的歐芹和剩餘的蔥花。
類別：
食譜集
類似食譜
