玉米。起源歷史
一種最古老的作物在十五世紀從海外傳入歐洲。早在約一萬年前，美洲原住民就廣泛地用它來耕作。許多歐洲人稱它為玉米，就像古代阿茲特克人和瑪雅人一樣。
科學家認為，這種植物早在人類抵達美洲大陸之前就已經存在。那時，玉米棒很小，只有四公分長。如今，墨西哥種植著數千種玉米，不僅玉米棒大小各異，玉米粒的顏色也千差萬別（紅色、米色，甚至還有藍色）。墨西哥玉米如此豐富多樣並不令人驚訝，因為正是在如今的墨西哥境內，美洲原住民在數千年前首次馴化了這種植物。
在歐洲，玉米主要種植於地中海沿岸國家。十七世紀，玉米從克里米亞傳入俄羅斯。俄語中的“corn”（玉米）一詞源自土耳其語“kokoroz”，意為高大的植物。最初，玉米僅在俄羅斯南部種植，但十九世紀頒布相關法令後，玉米種植才擴展到俄羅斯其他地區。
蘇聯時期，玉米在蘇聯各地廣泛種植。然而，當時尚未培育出適合北方地區生長的品種，因此玉米在北方地區沒有足夠的時間成熟。如今，除了食用之外，玉米還用於生產燃料、肥料、建築材料、紙張、動物飼料、酒精和聚合物。
玉米富含多種維生素、礦物質和膳食纖維，常用於治療血管、腎臟和肝臟疾病。然而，需要注意的是，玉米熱量很高。玉米藥物在民間醫學中很流行，但它們也存在一些禁忌症，因此應謹慎使用。
常 玉米 它常用於烹飪。可以用來製作各種沙拉，加入燉菜，或煮成湯。它在許多國家都非常受歡迎。 整根玉米棒可以水煮或燒烤。它們與各種醬汁都很搭。
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玉米食譜：
烤玉米棒
玉米棒砂鍋
自製起司爆米花
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