15種你應該常備在冰箱冷凍室的食物
有些食物只能冷凍保存。冷凍不僅能防止食物變質，節省開支，還能最大限度地保留營養素。
有些食物只能冷凍保存。冷凍不僅能防止食物變質，節省開支，還能最大限度地保留營養素。
以下列出了15種你可以（甚至應該）儲存在冰箱冷凍室裡的食物。
由於這些食物含油量高，因此很容易變質。除非您打算購買後立即食用，否則最好將它們冷凍保存。花生、核桃、山核桃和腰果都可以冷凍保存。 澳洲堅果榛果和杏仁。堅果可以去殼也可以不去殼。只需將它們用塑膠袋包好，放入冰箱冷凍即可。
將迷迭香、牛至、鼠尾草或百里香切碎。將香草放入冰格，倒入特級初榨橄欖油，冷凍過夜。第二天，取出冰塊，裝入塑膠袋，放回冰箱冷凍。需要時，可以取出一塊冰塊，放入煎鍋中，小火加熱融化，然後用來煎食物。融化的冰塊也可以加入燉菜或湯中。
冷凍生薑非常簡單。將未去皮的薑塊用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍室。需要使用時，只需取出並用刀刮去薑末即可。冷凍生薑可以添加到湯、茶和其他菜餚中。
別害怕冷凍培根。它在室溫下解凍很快。將培根切片，每片用烘焙紙或油紙包裹，然後放入塑膠容器中，再放入冰箱冷凍。如果需要將培根切碎，冷凍的培根更容易操作。
你可以囤一些奶油，然後放在冰箱冷凍室裡保存。為了防止串味，最好事先把黃油包裝進塑膠袋裡。
將熟透的香蕉冷凍起來，再用於各種菜餚，會很有幫助。先將香蕉放入保鮮袋中，擠出袋內空氣。不要把所有香蕉都放在一個袋子裡，確保它們彼此不接觸。冷凍後，你可以取出香蕉，放入攪拌機中攪打成泥，加入酸奶，做成香蕉奶油冰沙。或者，你也可以將香蕉在室溫下解凍約一小時，之後就可以用來製作香蕉麵包或其他烘焙食品了。
草莓、黑莓、覆盆子和藍莓最適合冷凍保存。這些漿果營養豐富，冷凍保存效果最佳。將莓果放在烤盤上，冷凍過夜。之後，您可以將它們轉移到袋子或塑膠容器中，再放回冰箱冷凍。冷凍漿果可以添加到冰沙、優格或麥片中，也可以解凍後用於烘焙。
冷凍葡萄是絕佳的零食。將葡萄洗淨擦乾，平鋪在烤盤上，放入冰箱冷凍數小時。之後，您可以立即食用，也可以將其放入塑膠容器中繼續冷凍保存。
冷凍麵包時，先放入冰箱冷藏冷卻，然後用保鮮膜包裹，再放入冷凍庫。麵包也可以稍微烤一下再冷凍保存。無論是購買的還是提前製作的烘焙食品，從麵包捲到復活節蛋糕，都可以冷凍保存。
如果你喜歡這款飲品，我們建議你做咖啡冰塊。先沖泡咖啡，倒入冰格冷凍。之後，你可以把冰塊加入剛沖泡好的咖啡中降溫，或是做成冰咖啡。
將檸檬、青檸或柳橙的汁擠出，放入模具中冷凍成冰塊。這些冰塊可以添加到冰茶或檸檬水中，也可以用於需要檸檬汁、萊姆汁或柳橙汁的食譜中。
牛奶可以像黃油一樣大量購買並冷凍保存。只需將其倒入塑膠容器中，但不要裝滿，然後冷凍即可。解凍時，先將牛奶冷藏。如果冷凍後牛奶質地過於粗糙，可以將其添加到未冷凍的牛奶中。至於酸奶，大多數食譜只需要少量，所以無需冷凍太多。將一匙優格倒入冰格的每個格子中，然後將冰格放入冰箱冷凍過夜。第二天，將凍好的優格塊從冰格中取出，放入保鮮袋中，然後放回冰箱冷凍。解凍時，與牛奶一樣，優格也應先冷藏，然後再完全取出。
為了防止煮熟的意麵在重新加熱時粘連，最好先將其放入冰箱冷凍。解凍時，您可以稍後用微波爐加熱，或直接淋上熱醬汁。
加熱後，米飯和穀物會像意麵一樣變質。因此，煮熟後應將米飯和穀物冷卻，放入塑膠容器中，然後放入冰箱冷凍。解凍方法也類似，可以用微波爐加熱，或在鍋中加入少量水。
酥餅冷凍保存效果更佳。烘烤後立即完全冷卻，放入帶蓋的袋子或容器中，然後放入冰箱冷凍室。解凍時，先放入冰箱冷藏室解凍，再取出。您也可以嘗試直接食用冷凍的酥餅。巧克力酥餅冷凍後尤其美味。
以下列出了15種你可以（甚至應該）儲存在冰箱冷凍室裡的食物。
1. 堅果和堅果粉
由於這些食物含油量高，因此很容易變質。除非您打算購買後立即食用，否則最好將它們冷凍保存。花生、核桃、山核桃和腰果都可以冷凍保存。 澳洲堅果榛果和杏仁。堅果可以去殼也可以不去殼。只需將它們用塑膠袋包好，放入冰箱冷凍即可。
2. 草藥
將迷迭香、牛至、鼠尾草或百里香切碎。將香草放入冰格，倒入特級初榨橄欖油，冷凍過夜。第二天，取出冰塊，裝入塑膠袋，放回冰箱冷凍。需要時，可以取出一塊冰塊，放入煎鍋中，小火加熱融化，然後用來煎食物。融化的冰塊也可以加入燉菜或湯中。
3. 生薑
冷凍生薑非常簡單。將未去皮的薑塊用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍室。需要使用時，只需取出並用刀刮去薑末即可。冷凍生薑可以添加到湯、茶和其他菜餚中。
4. 培根
別害怕冷凍培根。它在室溫下解凍很快。將培根切片，每片用烘焙紙或油紙包裹，然後放入塑膠容器中，再放入冰箱冷凍。如果需要將培根切碎，冷凍的培根更容易操作。
5. 奶油
你可以囤一些奶油，然後放在冰箱冷凍室裡保存。為了防止串味，最好事先把黃油包裝進塑膠袋裡。
6. 熟透的香蕉
將熟透的香蕉冷凍起來，再用於各種菜餚，會很有幫助。先將香蕉放入保鮮袋中，擠出袋內空氣。不要把所有香蕉都放在一個袋子裡，確保它們彼此不接觸。冷凍後，你可以取出香蕉，放入攪拌機中攪打成泥，加入酸奶，做成香蕉奶油冰沙。或者，你也可以將香蕉在室溫下解凍約一小時，之後就可以用來製作香蕉麵包或其他烘焙食品了。
7. 漿果
草莓、黑莓、覆盆子和藍莓最適合冷凍保存。這些漿果營養豐富，冷凍保存效果最佳。將莓果放在烤盤上，冷凍過夜。之後，您可以將它們轉移到袋子或塑膠容器中，再放回冰箱冷凍。冷凍漿果可以添加到冰沙、優格或麥片中，也可以解凍後用於烘焙。
8. 葡萄
冷凍葡萄是絕佳的零食。將葡萄洗淨擦乾，平鋪在烤盤上，放入冰箱冷凍數小時。之後，您可以立即食用，也可以將其放入塑膠容器中繼續冷凍保存。
9. 麵包和烘焙產品
冷凍麵包時，先放入冰箱冷藏冷卻，然後用保鮮膜包裹，再放入冷凍庫。麵包也可以稍微烤一下再冷凍保存。無論是購買的還是提前製作的烘焙食品，從麵包捲到復活節蛋糕，都可以冷凍保存。
10. 咖啡
如果你喜歡這款飲品，我們建議你做咖啡冰塊。先沖泡咖啡，倒入冰格冷凍。之後，你可以把冰塊加入剛沖泡好的咖啡中降溫，或是做成冰咖啡。
11. 柑橘汁
將檸檬、青檸或柳橙的汁擠出，放入模具中冷凍成冰塊。這些冰塊可以添加到冰茶或檸檬水中，也可以用於需要檸檬汁、萊姆汁或柳橙汁的食譜中。
12. 牛奶和酸奶
牛奶可以像黃油一樣大量購買並冷凍保存。只需將其倒入塑膠容器中，但不要裝滿，然後冷凍即可。解凍時，先將牛奶冷藏。如果冷凍後牛奶質地過於粗糙，可以將其添加到未冷凍的牛奶中。至於酸奶，大多數食譜只需要少量，所以無需冷凍太多。將一匙優格倒入冰格的每個格子中，然後將冰格放入冰箱冷凍過夜。第二天，將凍好的優格塊從冰格中取出，放入保鮮袋中，然後放回冰箱冷凍。解凍時，與牛奶一樣，優格也應先冷藏，然後再完全取出。
13. 冷凍義大利麵
為了防止煮熟的意麵在重新加熱時粘連，最好先將其放入冰箱冷凍。解凍時，您可以稍後用微波爐加熱，或直接淋上熱醬汁。
14. 米飯和其他穀物
加熱後，米飯和穀物會像意麵一樣變質。因此，煮熟後應將米飯和穀物冷卻，放入塑膠容器中，然後放入冰箱冷凍。解凍方法也類似，可以用微波爐加熱，或在鍋中加入少量水。
15. 自製巧克力餅乾或普通餅乾
酥餅冷凍保存效果更佳。烘烤後立即完全冷卻，放入帶蓋的袋子或容器中，然後放入冰箱冷凍室。解凍時，先放入冰箱冷藏室解凍，再取出。您也可以嘗試直接食用冷凍的酥餅。巧克力酥餅冷凍後尤其美味。
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