壽喜燒
投票數： 4
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
壽喜燒－詳細烹飪食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克牛肉薄片
- 110克蒟蒻麵）
- 1 杯切片香菇（預先浸泡並沖洗乾淨）
- 1塊豆腐，切成2.5公分的小塊
- 半杯醬油
- 2大匙糖
- 1大匙肉湯
- 1/4 杯味醂（米酒）
- 1/4 杯糖
- 2個中等大小的洋蔥，切成薄片，再切成半圓環。
- 1 杯切片竹筍
- 2根芹菜，切片
- 1 顆大蔥，切成 2.5 公分長的段。
- 2片切好的大白菜葉
- 2大匙油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將醬油、糖、高湯和味醂放入碗中混合。將肉和蔬菜放在大盤子裡。將電煎鍋預熱至攝氏190度。
在煎鍋裡倒入油並加熱。將肉放入油中煎，慢慢加入糖。當肉煎至棕色後，將其移至鍋的角落。 - 將蔬菜逐一加入鍋中。倒入醬汁，蓋上鍋蓋。煮沸後，煮2分鐘。揭開鍋蓋，將所有食材翻面。再煮2分鐘。盛入小碗中即可享用。
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