世界上最不尋常的餐廳

世界上最不尋常的地方不僅存在於自然界，也存在於人類創造的事物之中。例如，有些餐館老闆並不滿足於僅僅經營一家普通的餐館，而是將他們的餐館打造成非凡之作。

世界各地有一些不尋常的餐廳，提供高海拔用餐體驗。第一家在海拔五十公尺處為顧客提供用餐服務的餐廳是… 空中比利時晚餐。


餐廳開幕初期，顧客絡繹不絕，以至於需要提前幾週預訂。所有參加「空中晚餐」的顧客都會被小心地綁在椅子上，然後透過升降機升到預定的高度。這種用餐方式大受歡迎，類似的餐廳在世界各地紛紛開幕。

有趣的是，位於高山上的餐廳也非常受歡迎。世界上最高的餐廳位於玻利維亞。遊客要到那裡用餐，需要攀登五公里多。許多人喜歡這些地方，因為可以從如此高的地方欣賞到壯麗的景色，因此這些餐廳也同樣聞名遐邇。 高層旋轉餐廳，如瑞士阿萊林餐廳該餐廳位於海拔3500公尺處。這裡的廚師必須使用專門的設備進行烹飪，因為在這樣的海拔高度，即使是燒開水都是不可能的，更不用說烹飪食物了。


世界各地許多餐廳都設定了自己的主題，邀請食客在叢林環境中用餐，體驗海盜般的冒險，或感受其他完全不同的氛圍。例如， 台北現代廁所有的餐廳允許遊客在迷你馬桶或浴缸裡用餐，有的餐廳則提供美式紐約風格，讓每個人在床上享用小吃。


然而，任何標新立異的室內設計都可能很快變得乏味，而世界頂級廚師烹製的佳餚卻能讓食客流連忘返。聘請世界頂級廚師的餐廳之間競爭激烈，但它們仍然是全球最受歡迎的餐廳。


其中包括加州的 French Laundry 餐廳，其名廚 Thomas Keller 主理；英國的 Fat Duck 餐廳，其主廚 Heston Blumenthal 經常使用幾個世紀前的食譜進行烹飪；以及西班牙的 El Bull 餐廳，其主廚 Andria Fernana 主廚的實驗性菜餚。