薑味蔓越莓蘋果酸辣醬
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 8 – 10
複雜： 容易地
份量： 8 – 10
印度酸辣醬（Chutney）是源自印度菜的果香濃鬱、辛辣可口的醬料，如今已風靡全球許多國家。這款蔓越莓蘋果薑味酸辣醬製作簡單快捷，酸甜可口的口味使其幾乎可以與任何肉類或禽類完美搭配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 300-450克蔓越莓
- 2 個紅蘋果，去皮、去核、切成 2.5 公分厚的片。
- 5公分長的生薑根，去皮磨碎
- 0.5 杯蘋果醋
- 1 杯砂糖
- 1 杯水
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按照食譜烹調這道菜：
- 將所有食材放入一個大平底鍋中。煮沸後轉小火慢燉至軟爛，約30分鐘。醬汁應逐漸濃稠並減少體積。食用前將醬汁完全冷卻。
類別：
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