肉餅
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
肉餅傳統上被認為是德國和比利時的菜餚。但由於其做法簡單、價格實惠，它在許多國家都廣受歡迎，如今全球已有超過20個國家製作肉餅的各種版本。這並不奇怪。儘管製作簡單，無需太多人工，這道菜卻用途廣泛。它可以熱食或冷食，可以作為開胃菜或主菜，可以夾在早餐三明治裡，也可以搭配其他菜餚作為午餐或晚餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克碎牛肉
- 1茶匙預製辣根
- 1茶匙芥末粉
- 1/4茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒粉
- 0.5 洋蔥，切碎
- 1個雞蛋
- 2茶匙伍斯特沙司
- 1 杯麵包屑
- 1 杯番茄醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏170度。
- 在一個小碗裡，將辣根、芥末、鹽和胡椒混合在一起。
在一個大碗裡，將牛肉末、洋蔥、雞蛋和伍斯特醬混合。加入小碗裡的所有食材，充分攪拌。加入麵包屑，充分攪拌。 - 將混合物倒入長方形烤盤中，然後淋在烤盤上。 番茄醬 放入烤箱。烘烤45-60分鐘。
這道菜適合搭配梅洛紅酒。
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