迷你冰淇淋三明治
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時間： 3小時。
複雜： 容易地
數量： 15個蛋糕
複雜： 容易地
數量： 15個蛋糕
這款迷你冰淇淋三明治食譜非常適合用來招待客人，既獨特又美味。三明治一口一個，方便食用，避免了冰淇淋融化。首先，烤製香草餅乾（幾乎可以搭配任何口味的冰淇淋），然後將冰淇淋夾在兩片餅乾之間，並在三明治的側面裹上巧克力碎，確保巧克力碎粘在冰淇淋上。如果想要更亮眼、更活潑的造型，可以用彩色糖屑代替巧克力碎。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2/3 杯優質麵粉
- 1/4茶匙小蘇打
- 1/8 茶匙泡打粉
- 1/8 茶匙細鹽
- 1/3 杯糖
- 2湯匙（30克）軟化奶油
- 1茶匙香草精
- 1個大雞蛋
- 1大匙牛奶
- 1/4 杯迷你黑巧克力片
- 大約兩杯你最喜歡的冰淇淋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至200°C。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙，並輕輕噴上一層烹飪噴霧。
- 在一個小碗裡，混合麵粉、小蘇打粉、泡打粉和鹽。在一個大碗裡，用電動攪拌器中速攪打糖、奶油和香草精，直到蓬鬆輕盈。加入雞蛋，繼續攪打至順滑。將攪拌器調至低速，加入麵粉混合物，再加入牛奶，攪打至完全融合。放入冰箱冷藏1小時。
- 用茶匙舀取麵團，放在鋪好烘焙紙的烤盤上，每個麵團之間間隔約2.5公分。雙手沾濕，把每個麵團揉成球狀，然後放回烤盤。烘烤至餅乾表面輕按後能迅速回彈，約7-8分鐘，烘烤過程中將烤盤旋轉180度。餅乾在烤盤上冷卻5分鐘後，轉移到晾架上完全冷卻。
- 將巧克力碎放入小碗中。取一半的餅乾，在餅乾平面上舀一湯匙冰淇淋，然後蓋上剩餘的餅乾。將每份冰淇淋三明治的側邊裹上巧克力碎。放入冰箱冷凍約1小時。
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