以普羅塞克起泡酒和覆盆子糖漿調製的雞尾酒
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 1
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份量： 1
這款簡易雞尾酒的妙處在於，你可以提前做好覆盆子糖漿（冰箱裡可以保存兩週）。當客人到來時，你只需擠一些檸檬汁，再打開一瓶普羅塞克氣泡酒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
雞尾酒
- 1 大匙覆盆子糖漿，詳見下方食譜
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 冰鎮普羅塞克葡萄酒，用於佐餐
覆盆子糖漿
- 1 杯糖
- 2湯匙鮮榨檸檬汁
- 4 杯覆盆子
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按照食譜烹調這道菜：
- 將覆盆子糖漿和檸檬汁倒入香檳杯底部。然後倒入普羅塞克起泡酒至滿杯。
覆盆子糖漿
份量：4-6人份
將糖放入中型平底鍋中，加入2杯水，以中火加熱。偶爾攪拌，煮沸後至糖完全溶解，約3-4分鐘。加入檸檬汁和覆盆子，偶爾攪拌，小火慢煮至覆盆子變軟，約10分鐘。將混合物過篩，倒回平底鍋。中火慢煮至糖漿濃稠，約10分鐘。完全冷卻後，倒入容器中，密封冷藏，可保存長達2週。
食譜作者 - 瓦萊麗貝爾蒂內利是一位美國女演員。
類別：
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