桃子貝里尼
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
貝里尼是義大利最受歡迎的夏季雞尾酒之一，由桃子果泥和氣泡酒調製而成。即使桃子季節尚未結束，您也可以享用這款飲品的精緻風味，只需用冷凍桃子即可。這樣做效果更佳，因為雞尾酒會立刻變得冰爽。將桃子塊與糖漿和檸檬皮攪拌均勻，檸檬皮會帶來令人愉悅的酸味，再加入您喜歡的任何起泡酒。貝里尼傳統上盛放在高腳香檳杯中，您可以根據自己的口味調整水果和酒的比例。不過，理想的比例是1/3桃子配2/3氣泡酒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1包450公克冷凍桃子或油桃
- 1 杯糖
- 1顆檸檬的檸檬皮屑
- 香檳或氣泡酒，供享用
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按照食譜烹調這道菜：
- 製作簡易糖漿將糖和半杯水放入小鍋中，小火加熱至糖完全溶解。將混合物倒入容器中，放入冰箱冷藏糖漿。
- 將袋中所有冷凍桃子放入攪拌機，加入檸檬皮屑和冷卻的糖漿；攪拌至順滑。冷藏至食用時取出。
- 食用時，將桃子泥倒入香檳杯中，再倒入冰鎮香檳或氣泡酒。
類別：
食譜集
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