薄荷朱利普佐檸檬水
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時間： 5分鐘
複雜： 容易地
數量： 1 杯雞尾酒
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數量： 1 杯雞尾酒
這款雞尾酒融合了兩種令人精神煥發、清爽怡人的飲品：一種是美式薄荷朱利普，由波本威士忌、糖和薄荷製成；另一種是傳統的印度清爽檸檬水——檸檬水（nimbu pani），由水、青檸汁或檸檬汁、糖和鹽製成。青檸和薄荷的清香與波本威士忌的酸澀鹹甜完美融合。這款飲品最好盛放在銀質朱利普杯中，並加入大量冰塊，這樣可以長時間保持冰爽口感。不過，用普通玻璃杯盛裝也同樣美味芬芳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯糖
- 3/4 茶匙 印度黑鹽“Kala Namak”
- 半束新鮮薄荷葉，另加少許用於碾碎，以及一小枝薄荷葉裝飾。
- 2個多汁的青檸
- 碎冰或刨冰
- 60毫升波本威士忌
- 含氣礦泉水
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按照食譜烹調這道菜：
- 在小平底鍋中，加入半杯水、糖、黑鹽和薄荷葉。用中高火加熱，直到糖和鹽完全溶解。過濾糖漿，放入冰箱冷卻。丟棄薄荷葉。
- 將 2 個青檸擠入水罐中，加入冰鎮糖漿。
- 在240毫升的朱利普杯底部，放入幾片薄荷葉搗成糊狀。加入半杯冰塊。倒入60毫升簡易糖漿和波本威士忌。最後倒入蘇打水至滿杯。攪拌至銀杯外壁結霜。
- 將薄荷葉點綴在朱利普酒上即可享用。剩餘的糖漿可以留著以後用來調製其他飲品。
食譜作者 - 廚師 Maneet Chohen 是印度香料烹飪書的作者，也是烹飪學院的講師，同時也是一位餐廳老闆（田納西州納許維爾）。
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