薄荷朱利普果凍
投票數： 4
時間： 3小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 16
複雜： 容易地
份量： 16
每份營養成分：
卡路里 72， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 5 毫克 糖 7 G.
卡路里 72， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 5 毫克 糖 7 G.
這款薄荷朱利酒不需要碎冰：它以酒精果凍的形式呈現！果凍上覆蓋著薄荷奶油，盛裝放在30毫升的小酒杯中。是熱鬧家庭聚會的完美飲品。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 7克明膠粉
- 半杯緊實的鮮薄荷葉 + 16 片漂亮的中等大小的葉子裝飾
- 0.5 杯砂糖
- 0.5 杯波本威士忌
- 0.5 杯冷藏濃奶油
- 1.5茶匙糖粉
- 0.5茶匙薄荷利口酒
- 特殊設備：16 個 30 毫升的一次性小酒杯。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一個中等大小的碗放入冰箱冷凍室冷藏。
- 將吉利丁均勻撒在中型平底鍋中一杯冷水中。靜置約5分鐘，直至吉利丁軟化。攪拌後加入薄荷葉和砂糖。以中火加熱，輕輕攪拌，直到糖和吉利丁完全溶解，約5分鐘（不要煮沸）。將液體透過細網篩過濾到放在冰塊上的中型碗中，用湯匙背按壓薄荷葉，擠出所有果汁。加入波本威士忌，放入冰箱冷藏，偶爾攪拌，直到吉利丁開始變稠，約15分鐘。
- 將16個單人份小酒杯（每個30毫升）放在有邊烤盤上。每個酒杯放入一片中等大小的薄荷葉。將果凍混合物均勻地倒入酒杯中，完全浸沒薄荷葉（薄荷葉會浮到表面）。將小酒杯放入冰箱冷藏至完全凝固，約需3小時。此步驟可提前一天完成。
- 將鮮奶油倒入冰鎮過的碗中，加入糖粉。用大號打蛋器攪打至出現中等硬度的尖峰。用矽膠刮刀輕輕拌入利口酒。打發的鮮奶油可以提前一天做好，密封冷藏保存。將酒杯冷藏後飲用，並以打發的鮮奶油裝飾。
類別：
食譜集
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