檸檬酒氣泡雞尾酒
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
數量： 1 杯雞尾酒
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數量： 1 杯雞尾酒
這款雞尾酒由檸檬酒、夏多內葡萄酒和少許金酒調製而成。一小枝百里香能提升其香氣，而一顆蛋白則能為這款清爽的飲品增添一層漂亮的泡沫。最後倒入蘇打水即可享用。為了確保您品嚐到純正的口感，請務必使用巴氏殺菌蛋白來調製這款雞尾酒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 60毫升。 檸檬酒
- 60毫升夏多內
- 3枝新鮮百里香
- 1 杯冰
- 1 個巴氏殺菌蛋清（或等效的蛋白替代品）
- 1茶匙琴酒
- 碳酸水
- 1顆檸檬皮
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按照食譜烹調這道菜：
- 將百里香和檸檬酒放入玻璃杯中，用搗碎或木湯匙柄搗碎 2 分鐘。
- 將檸檬酒過濾後倒入攪拌機，加入夏多內葡萄酒、冰塊、蛋白和金酒。攪拌至順滑。筆記
如果食譜要求使用生雞蛋或未煮熟的雞蛋，廚師建議使用經過巴氏殺菌或其他方法處理以殺死沙門氏菌的雞蛋，或使用等效的蛋白替代品。。 - 倒入冰鎮的玻璃杯中，再加入蘇打水。用剩下的百里香枝和一片檸檬皮裝飾。
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