金桔檸檬酒
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時間： 8小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 1282， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 186 G.， 纖維 15 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 26 毫克 糖 171 G.
卡路里 1282， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 186 G.， 纖維 15 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 26 毫克 糖 171 G.
想要為廣受歡迎的義大利檸檬酒增添獨特風味，不妨用當季的金橘代替檸檬。金橘是一種冬季柑橘類水果，雖然個頭小巧，卻風味濃鬱。如果您打算將檸檬酒作為禮物贈送親朋好友，請將其倒入透明玻璃瓶中，並放入金橘，以便清晰可見。這款利口酒傳統上會在飲用前放入冰箱冷凍，因此請務必選擇瓶蓋密封性好的瓶子。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4湯匙金桔
- 3大匙糖
- 1公升穀物酒精，例如Everclear
- 特殊設備4 個容量為 0.5 公升的廣口瓶。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將罐子和蓋子放入沸水中煮15分鐘進行消毒，然後將罐子倒扣在乾淨乾燥的毛巾上。
- 將金橘用熱水徹底沖洗。將每個金橘切成兩半，用刀尖去除果核。取一個中型平底鍋，倒入3杯水，煮沸後加入金橘和糖。攪拌均勻，轉小火慢燉，直到金橘變透明，湯汁濃稠如楓糖漿，約需15分鐘。
- 將蜜餞金橘分成四份，分別裝入四個罐子中。將酒均勻地倒入罐中，蓋過金橘。放入冰箱冷藏至少兩週，最好冷藏一個月。浸泡時間越長，酒的味道越濃鬱。
食譜作者 - 艾莉森·羅比切利是一位麵包師和美食作家。
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