自製檸檬酒

這款檸檬利口酒在義大利傳統上是餐後飲用的,但它也可以用於調製多種飲品。它製作簡單,而且是饋贈佳品。
原料:
- 10顆檸檬
- 1瓶(750毫升)伏特加
- 3.5 杯水
- 2.5 杯糖
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。
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準備:
- 步驟 1
- 用削皮器將檸檬皮削成長條狀(檸檬留作他用)。將檸檬皮放入2公升的玻璃罐中。倒入伏特加,蓋上保鮮膜。在室溫下浸泡4天,讓檸檬皮在伏特加中浸泡。 步驟 2
- 在一個大平底鍋中,將水和糖混合,以中火加熱至糖完全溶解,約5分鐘。完全冷卻後,將糖漿倒入伏特加混合物中。蓋上蓋子,在室溫下靜置一晚。將檸檬酒用篩子過濾,丟棄檸檬皮屑。將檸檬酒倒入瓶中。密封瓶子,放入冰箱冷藏至少4小時;這款利口酒可保存長達1個月。
出口:7 湯匙
投票數: 2
食譜作者 - 吉亞達·德·勞倫蒂斯 - 廚師、記者、主持人類別
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