草莓檸檬口味棒
投票數： 1
時間： 3小時45分鐘
複雜： 容易地
數量： 24 件
複雜： 容易地
數量： 24 件
這款甜點烤製方法類似大派，在酥脆的餅底上鋪著香滑的餡料，烤好後切成小方塊（條狀）即可享用。餡料由冷凍乾燥草莓碎和鮮榨檸檬汁製成，呈現出誘人的粉紅色，並帶有清爽的草莓檸檬水風味，草莓的甜美與檸檬的清香完美平衡。冷藏後食用，更能享受其令人驚豔的口感和風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋糕
- 1.5 杯麵粉
- 165克奶油，切丁，室溫軟化，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 1/3 杯砂糖
- 3大匙玉米澱粉
- 1/4茶匙細鹽
填充
- 2 杯凍乾草莓（34 克裝）
- 4個大雞蛋
- 2個大蛋黃
- 2又1/3杯砂糖
- 1/3 杯麵粉
- 3/4 杯鮮榨檸檬汁，過濾後（約 6-7 顆檸檬）
- 55克奶油，融化
- 糖粉，用於撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中央，並將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 9 x 13 英吋（22 x 32 公分）的烤盤內鋪上錫箔紙，錫箔紙兩端超出烤盤邊緣 2 英吋（5 公分）。在錫箔紙和烤盤上塗抹 1 湯匙（15 克）奶油。
- 蛋糕。 將麵粉、奶油、玉米澱粉、糖和鹽放入食物處理機中，揉捏約1分鐘至混合均勻。將麵團壓入準備好的烤盤中，並均勻壓實。烘烤至邊緣呈金黃色，中心呈淺金黃色，約30分鐘。取出後放在晾架上冷卻。
- 將烤箱溫度調至150°C。 準備餡料將冷凍乾燥草莓放入食物處理機中打成粉末，備用。取一個中型碗，將雞蛋、蛋黃、糖和麵粉混合攪拌至順滑。加入檸檬汁、草莓粉和融化的奶油，攪拌均勻。
- 將餡料均勻鋪在溫熱的餅皮上，然後將烤盤放回烤箱。烘烤至餡料凝固，約需30-35分鐘。
- 將檸檬派放在冷卻架上冷卻30分鐘，然後放入冰箱冷藏至凝固，至少1小時。提起錫箔紙邊緣，將蛋糕從模具中取出。撕掉錫箔紙，修剪蛋糕邊緣，然後切成24塊正方形。撒上糖粉即可享用。
類別：
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