太妃糖味巧克力棒
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時間： 3小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 181， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 39 毫克 鈉 79 毫克 糖 18 G.
卡路里 181， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 39 毫克 鈉 79 毫克 糖 18 G.
焦化奶油和紅糖的組合賦予這款甜點類似太妃糖的風味和柔軟耐嚼的口感，而少許肉荳蔻則增添了一絲辛香。這款甜點用大烤盤烘烤，淋上巧克力醬，然後切成小條，像餅乾一樣方便食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 165公克無鹽奶油，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 1又3/4杯優質麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 0.5茶匙磨碎的肉荳蔻
- 0.5茶匙細海鹽
- 2 杯紅糖
- 3個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 0.5 杯完整榛子
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 175°C (350°F)。在 22x32 公分的烤盤上輕輕塗抹一層油脂，最好是淺色的鋁製或鋼製烤盤。深色烤盤可能會導致烘焙食品烤焦。
- 將一個大煎鍋置於中火上加熱，加入奶油，煮至起泡並呈琥珀棕色，約3-5分鐘。將奶油倒入大碗中，放在一旁冷卻至不燙手。
- 同時，將麵粉、泡打粉、肉荳蔻粉和鹽過篩到碗中。在立式攪拌機的攪拌盆中或用手持攪拌機，將紅糖和奶油攪拌至順滑。加入雞蛋和香草精，攪拌至順滑、濃稠且蓬鬆，約3-5分鐘。混合物應該非常輕盈蓬鬆，像糖霜一樣。加入過篩後的麵粉混合物，用手揉捏至光滑。
- 將麵團倒入準備好的烤盤中，攤成均勻的一層，抹平表面。撒上榛果碎，輕輕按壓，直到榛果碎約一半埋入麵團中。
- 烘烤至表面均勻凝固並呈堅果棕色，約35分鐘。完全冷卻（至少2小時）後，切成2英寸寬的條狀。
食譜作者 - 艾米·蒂倫是一位廚師、美食作家和電視名人，專門研究中西部美食和飲食文化。
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