龍蝦
以龍蝦為食材的食譜合輯。
作者: 美食頻道
「我覺得每場派對都應該有魔鬼蛋,但我做的這道開胃菜有點不一樣,」米歇爾·拉古西斯分享道。 “它們是龍蝦餡的魔鬼蛋。如果你想要新英格蘭風味的魔鬼蛋,餡料絕對……” 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 24 熱量: 72
作者: 美食頻道
龍蝦尾的烹調方法多種多樣:蒸煮、烤、煎,甚至用烤箱炙烤。事實證明,最後一種方法能做出完美熟透、鮮嫩多汁且不會過熟的龍蝦尾。這道快手菜—— 閱讀更多
時間: 20分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 327
作者: 美食頻道
說到法式龍蝦焗烤,廚師們分成了兩派:一派堅持用白汁餡料,另一派則用蛋黃醬,一種稀薄的鹹味蛋奶凍。 「我覺得白汁很棒—— 閱讀更多
時間: 50分鐘
複雜: 平均的 份量: 4 熱量: 547
作者: 美食頻道
如果你以前從未切過活龍蝦進行燒烤,這份逐步指南將幫助你第一次就成功。準備好充足的廚房紙巾,因為這個過程會比較髒亂,還要準備一把大刀。 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 平均的 份量: 6
這個食譜將教你如何製作龍蝦濃湯——一道媲美高級餐廳的開胃湯。你需要兩隻蒸熟的、每隻一公斤的龍蝦:取龍蝦尾和螯的肉備用,其餘部分用於烹飪。 閱讀更多
時間: 1小時。
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 美食頻道
這是英式惠靈頓牛排的變種,用鮮嫩的龍蝦尾代替了牛肉。龍蝦尾與炒菠菜和香氣濃鬱的蘑菇一起,用酥皮包裹,烘烤而成,成為一道美味佳餚。 閱讀更多
時間: 55分鐘
複雜: 容易地 份量: 4

















