龍蝦培根三明治
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
龍蝦培根三明治－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2隻龍蝦（每隻550-700公克）
- 5片培根
- 頂部切4刀 熱狗麵包
- 0.33 杯蛋黃醬
- 1根切碎的芹菜莖和1湯匙切碎的芹菜葉
- 2湯匙切碎的羅勒
- 2大匙檸檬汁
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 4片生菜葉
- 1個番茄，對半切開，再切成薄片
- 1大匙切碎的細香蔥
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大湯鍋裡倒入 5 公分深的水。加入 1 湯匙鹽，煮沸。放入龍蝦，蓋上鍋蓋，煮至蝦殼呈鮮紅色，約 10 分鐘。用夾子將龍蝦撈出，放入濾鍋中，然後用冷水沖洗，稍微冷卻。
- 將每隻龍蝦的肉取出：擰下龍蝦鉗和尾部。去除尾部末端的尾鰭，用拇指將肉推出。用刀背或龍蝦鉗敲碎龍蝦鉗，取出鉗肉。將龍蝦肉粗略切碎，放入碗中，冷卻15分鐘。
- 同時，將烤箱預熱至 425°F (220°C)。將培根放在鋪有錫箔紙的烤盤上，烤至酥脆金黃，約 15 分鐘；放在廚房紙巾上吸乾油分。將蛋黃醬、切碎的芹菜、羅勒和檸檬汁放入大碗中混合；備用。
- 在大煎鍋中以中火融化奶油；放入麵包卷，每面煎2分鐘。在每個麵包捲上塗抹1湯匙香草蛋黃醬。將龍蝦肉與剩餘的蛋黃醬拌勻，並用鹽和胡椒調味。
在每個麵包裡放一片生菜葉、一片培根、一些龍蝦沙拉和幾片番茄。撒上芹菜葉和細香蔥。把剩下的培根切碎，撒在上面。
你可以做飯 龍蝦三明治 根據更複雜的食譜，使用奶油醬汁和葡萄酒。
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